铁观音和岩茶哪个更适合用盖碗泡?
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发布时间：2022-05-03 06:10
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热心网友
时间：2023-10-12 09:31
大部份茶商与钟爱铁观音的人士偏于用盖碗泡,其原因是铁观音采取低焙火,味易出,内涵之香重于韵(观音韵),因此用绝无异味的盖碗冲泡更能品其原味.而紫砂壶,因长期养护的影响,其壶多少已有一定的茶味存在.这一点你可做一个试验,同样的茶其味必有所偏.
岩茶
比铁观音焙火较高些,发酵偏重些.其香浓郁,若配以上好紫砂壶更能突出其浑厚之感.
其实,不是太过的挑剔,两种茶都可用于两种茶具.一般试茶时用盖碗,紫砂与盖碗各有其文化背景,任君所好!
