酸辣粉怎么做酸辣粉肉酱的做法 正宗酸辣粉做法
发布网友
发布时间:2022-05-03 05:24
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2023-10-11 01:34
食材用料
红薯粉一小把
海带丝二两
青菜二两相克食物
火锅底料少许
油酥花生少许
熟芝麻少许
大葱一根相克食物
蒜适量相克食物
生抽少许
醋少许相克食物
鸡精少许
姜一块相克食物
胡椒粉适量
香油少许
酸辣粉的做法
1.红薯粉用温水泡软
2.海带切丝煮熟,青菜洗净备用
3.葱切葱花,蒜切沫备用
4.碗里调汁:鸡精、胡椒粉,葱花,蒜末,香油,生抽,醋调好备用 我喜欢吃菜多的
5.锅烧热,放油,姜葱炝锅,放火锅底料小火慢炒,待炒出香味后,加水一碗,放盐适量
6.油酥花生捣碎
7.锅开后,放海带丝,青菜,粉条,煮熟后捞出,上面撒上葱花和花生碎即可
用手机看这道菜做法
小贴士
红薯粉一定要用温水泡,下锅后煮开就好,炒花生是一定要凉锅放少许油,小火慢炒,这样炒出的花生才酥脆
热心网友
时间:2023-10-11 01:34
食材用料
红薯粉一小把
海带丝二两
青菜二两相克食物
火锅底料少许
油酥花生少许
熟芝麻少许
大葱一根相克食物
蒜适量相克食物
生抽少许
醋少许相克食物
鸡精少许
姜一块相克食物
胡椒粉适量
香油少许
酸辣粉的做法
1.红薯粉用温水泡软
2.海带切丝煮熟,青菜洗净备用
3.葱切葱花,蒜切沫备用
4.碗里调汁:鸡精、胡椒粉,葱花,蒜末,香油,生抽,醋调好备用 我喜欢吃菜多的
5.锅烧热,放油,姜葱炝锅,放火锅底料小火慢炒,待炒出香味后,加水一碗,放盐适量
6.油酥花生捣碎
7.锅开后,放海带丝,青菜,粉条,煮熟后捞出,上面撒上葱花和花生碎即可
用手机看这道菜做法
小贴士
红薯粉一定要用温水泡,下锅后煮开就好,炒花生是一定要凉锅放少许油,小火慢炒,这样炒出的花生才酥脆
热心网友
时间:2023-10-11 01:35
材料
红薯粉,香菜,香葱,大蒜,生抽,醋,花椒粉,花椒油,辣椒油,麻辣烫佐料,油酥花生米,油酥黄豆,榨菜
做法
1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。
2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味)
3、香菜、小葱切成细末待用。
4、准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
6、炸花生剩下的油烧热,下入肉末煸炒变色。
7、煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒。
8、肉末里放入适量的葱花翻炒。
8、加入一勺甜面酱和适量的清水,小火翻炒入味。
9、大火收汁后起锅装碗待用。
10、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。
12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。
13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。
热心网友
时间:2023-10-11 01:35
材料
红薯粉,香菜,香葱,大蒜,生抽,醋,花椒粉,花椒油,辣椒油,麻辣烫佐料,油酥花生米,油酥黄豆,榨菜
做法
1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。
2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味)
3、香菜、小葱切成细末待用。
4、准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
6、炸花生剩下的油烧热,下入肉末煸炒变色。
7、煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒。
8、肉末里放入适量的葱花翻炒。
8、加入一勺甜面酱和适量的清水,小火翻炒入味。
9、大火收汁后起锅装碗待用。
10、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。
12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。
13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。