食品中氟的测定中,什么是掩蔽剂?
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发布时间：2024-01-26 05:50
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时间：2024-03-11 10:13
TISAB由乙酸钠溶液（3mol/L）与柠檬酸钠溶液（0.75mol/L）组成。
1、柠檬酸钾：由于被分析的体系往往是复杂的，其中可能含有各种干扰物质干扰检测，故溶液中往往需要加入适当的掩蔽剂来掩蔽干扰物。常见的掩蔽剂主要是络合剂，在TISAB中应用较多的包括EDTA，柠檬酸钾等。
2、乙酸钠维持总离子强度稳定的关键。
扩展资料
食品中氟的测定原理
氟离子选择电极的氟化镧单晶膜对氟离子产生选择性的对数响应，氟电极与饱和甘汞电极在被测试液中，电位差可随溶液中氟离子活度的变化而改变，电位变化规律符合能斯特（Nernst）方程式，见公式：
公式中E与lgCF-呈线性关系，2.303RT/F为该直线的斜率（25℃时为59.16），与氟离子形成络合物的铁、铝等离子干扰测定，其他常见离子无影响。测量溶液的酸度为pH5-6，,用总离子强度缓冲剂消除干扰离子及酸度的影响。
参考资料来源：百度百科-食品中氟的测定
参考资料来源：百度百科-TISAB
