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食盐作用下析出蛋白质变性吗

发布网友 发布时间:2024-01-25 20:38

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2个回答

热心网友 时间:2024-11-06 08:50

这是盐析作用,加水还会溶解的,不是变性,如果是重金属盐,就是变性了,比如CuSO4等

热心网友 时间:2024-11-06 08:50

不是,这好像叫盐析吧,是可复原的,变性是不能复原的。
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