餐桌上少不了的家常素菜,颜值高,做法简单,大人孩子都爱吃,你会了吗?
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发布时间：2022-05-03 01:39
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时间：2022-06-29 04:14
共享几道素菜做法，不必放肉，味美又健康，这些家常素菜做法，拼得了颜值，做法还简略，学会它做给家人吃
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】
资料：娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、做法：
1.将粉丝放在大碗内，用温水泡软，将大蒜切成蒜蓉
2.将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜均匀切成8瓣，要根部相连
3.锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥清水，待用
4.锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味
5.关火，参加剩余的另一半蒜蓉，再参加生抽、鸡精、半碗水，参加盐调味
6.将一半的粉丝放在盘底，在将娃娃菜码在粉丝上，上边在放上剩余的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁
7.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可，吃时拌一下
【干煸花菜】
资料：花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙
做法：
1.准备好所需资料，将花菜掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用
2.将青红椒切成辣椒圈，五花肉切成片
3.锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生，盛出待用
4.锅内再增加少量油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不必
5.下入五花肉翻炒出油，下入葱花、姜末、蒜片炒香，再参加青红椒圈翻炒均匀
6.下入炒好的花菜，翻炒均匀，参加盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可，盛出装盘
【尖椒马铃薯片烧香菇】
资料：马铃薯2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、
做法：
将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣
马铃薯去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时简单碎
将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片
碗内参加半碗水，在参加酱油，盐，白糖，淀粉拌和均匀调成汁
锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水
锅加油烧至7-8成热，下入马铃薯片炸至表面金黄，有一层硬壳，捞出控油待用
锅留少量油，下入葱姜蒜炒香
下入香菇翻炒均匀
在下入炸好的马铃薯片翻炒均匀
下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘
