滑子姑炒香芹的做法?

发布网友发布时间：2024-01-11 18:12

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热心网友时间：2024-08-06 14:35

用料
芹菜 250g
滑子菇 150g
白酒 10g
盐、糖少量
姜片少量
橄榄油少许
酒香滑子菇炒芹菜的做法
芹菜切短，去除叶子，滑子菇洗净，姜切片，腊肠切片

锅中烹入少量橄榄油，下姜片和腊肠片炒香

滑子菇入锅，炒至半熟
芹菜入锅，稍炒制片刻烹入少量白酒。随着白酒挥发，芹菜也熟了，仍保持脆嫩。
盐，少量糖，调味，出锅

小贴士
芹菜段洗净后，先用少量盐抓一抓，可以另最后的成品更脆嫩

热心网友时间：2024-08-06 14:32

香芹炒素菜

做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。以3匙蚝油和1匙糖焖制后。然后用类似炒丁的做法，把各种菌类放在一起炒。

特点：此菜菌味十足，加上香鲜的香芹调味，南瓜仁的香口，使得口感相当丰富。

不吃大鱼大肉，用蔬菜、豆腐搭配各式海鲜烹饪出的菜肴也相当清淡鲜香。