一个食品企业中，要制定一份合格的原材料验收标准（公司原料主要有大片五花肉和花脂）该如何订制

发布网友发布时间：2022-05-03 04:26

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热心网友时间：2023-10-09 13:08

先去查询国家标准和行业标准对五花肉和花脂的规定，如果标准内容符合企业需求，可以以国家标准或行业标准作为原材料的验收标准。如果现有标准内容规定太粗糙，可以结合企业实际的检验情况，参照国家标准的格式制定企业标准，制定完成后如果有必要可以到当地技术监督部门去备案。
如，猪肉相关的国家标准有这么多，你可以参考下：
GB/T 20743-2006猪肉、猪肝和猪肾中杆菌肽残留量的测定　液相色谱-串联质谱法
GB/T 20752-2006猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定　液相色谱-串联质谱法
GB 9959.1-2001鲜、冻片猪肉
GB/T 18526.7-2001冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺
GB/T 22289-2008冷却猪肉加工技术要求
GB 14891.6-1994辐照猪肉卫生标准
GB/T 23815-2009猪肉制品中植物成分定性PCR检测方法