炖牛骨头汤的正确方法

发布网友发布时间：2024-01-19 20:42

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热心网友时间：2024-03-28 14:20

牛骨头好吃的炖法如下：

材料准备：牛骨头、葱结、姜片、料酒、盐、香菜等等。

1、牛骨凉水下锅，加入葱结，姜片，料酒三件套，煮出浮沫后在捞出来把牛骨表面的浮沫残留洗干即，洗干即后记得要放一边把它的水分沥干。

2、锅里放入食用油，油热后再下沥干水分的牛骨煸炒一会，接着沿锅边倒入一圈高度白酒翻炒均匀，这时候再倒入一锅开水，马上就可以看到汤汁开始变得浓白了。

3、锅里汤汁煮开后再转移到砂锅里，如果汤水少了就再加入一些开水，再加几片生姜用小火慢炖1个小时，1个小时后再加入白萝卜继续炖30分钟。

4、30分钟后调味只需加盐，关火加入香菜段即可，如果不喜欢香菜的也可以换成葱花。

5、成品。