米其林指南的香港澳门指南
发布网友
发布时间：2022-05-03 07:55
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 09:09
2008年12月2日，Michelin出版的《米其林指南-香港澳门2009》正式推出，书局有售，指南中英对照，约三百多页，附当地地图，收录共251间香港及澳门餐厅。香港占202间，当中包括169家餐厅及33间酒店；澳门则包括33间餐厅及16间酒店。
共有28间食肆获得一星或以上评分，大部份为酒店内食肆。但部份香港著名粤菜食肆，包括福临门、富临饭店及镛记均只获得一星评级。名单的评审标准及权威性被香港传媒及饮食界质疑。
2009年11月，米其林公布《米其林指南香港澳门2010》食肆名单，共有42间食肆获得一星或以上评级。米其林大幅增加收录价格大众化的食肆，北角阿鸿小吃和旺角添好运点心店成为全球价格最便宜的星级食肆；而深水埗的容记小菜王、新蒲岗的得龙大饭店、元朗的大荣华及深井的裕记亦获评成为“必比登‘米其林车胎人’美食”推介餐厅。
2010年12月2日，米其林公布《米其林指南香港澳门2011》食肆名单，共有257间食肆上榜，其中64间为新上榜食肆。有13间食肆首获星级认证，并首次有印度餐厅获一星级评级，由位于筲箕湾及西湾河的恒河咖喱屋获此殊荣。而添好运点心店位于深水埗的分店、位于太子的一点心、位于铜锣湾时代广场，由利苑营运的利小馆，亦首次获一星食肆评级。2011年度香港有3间食肆获三星、9间获二星、48间获一星。
香港2011年
（暂时只列出部份）
三星（***）
龙景轩（香港四季酒店，广东菜）
Caprice（香港四季酒店，法国菜）
新同乐鱼翅酒家（尖沙咀，广东菜）
二星（**）
名人坊高级粤菜（中环兰桂坊酒店，广东菜）
国金轩（尖沙咀美丽华酒店，广东菜）
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA（中环，意大利菜）
Pierre（中环文华东方酒店，法国菜）
Amber（置地文华东方酒店，多国菜）
L'Atelier de Joel Robuchon（中环，法国菜）
明阁 （朗豪酒店，广东菜）
唐阁 （朗廷酒店，广东菜）
桃花源小厨（上环，广东菜）
一星（*）
添好运（旺角/深水埗，广东点心）
一点心（旺角，广东点心）
恒河咖喱屋（筲箕湾，印度菜）
利小馆（铜锣湾，广东菜）
何洪记粥面专家（铜锣湾，广东粥面）
鼎泰丰（铜锣湾、尖沙咀，台湾小食）
mist（japanese）
cafe grap deluxe（european contenporary）
2010年三星（***）
龙景轩（四季酒店，广东菜）
Caprice（四季酒店，法国菜）
二星（**）
Amber（置地文华东方酒店，多国菜）
福临门（湾仔，广东菜）
L'Atelier de Joel Robuchon（中环，法国菜）
明阁 （朗豪酒店，广东菜）
珀翠（港岛香格里拉酒店，法国菜）
香宫 （九龙香格里拉酒店，广东菜）
唐阁 （朗廷酒店，广东菜）
桃花源小厨（上环，广东菜）
一星（*）
Bo Innovation（湾仔，多国菜）
名人坊（中环，广东菜）
Cépage (湾仔，法国菜/意大利菜)
鼎泰丰（尖沙咀，台湾小吃）
满福楼（湾仔，广东菜）
农圃饭店（铜锣湾，广东菜）
福临门（尖沙咀，广东菜）
富临饭店（铜锣湾，广东菜）
金叶庭（金钟，广东菜）
杭州酒家（湾仔，杭州菜）
阿鸿小吃（北角，卤水小吃）
胡同（尖沙咀，北京菜）
港岛厅（中环，中国菜）
利苑酒家（圆方，广东菜）
利苑酒家（旺角，广东菜）
利苑酒家（北角，广东菜）
利苑酒家（尖沙咀，广东菜）
利苑酒家（湾仔，广东菜）
六福菜馆（西贡，广东菜）
文华扒房（香港文华东方酒店，西菜）
Morton's of Chicago（尖沙咀喜来登酒店，美国菜）
Pierre（香港文华东方酒店，法国菜）
富豪金殿 （富豪香港酒店，广东菜）
夏宫 （港岛香格里拉酒店，广东菜）
The Drawing Room（铜锣湾，意大利菜）
翠玉轩（中环，广东菜）
添好运（旺角，广东点心）
Wagyu Kaiseki Den(上环，日本菜/怀石料理)
欣图轩（尖沙咀，中菜）
逸东轩（湾仔，中菜）
夜上海（尖沙咀，上海菜）
镛记（中环，广东菜）
2009三星（*** Exceptional）
龙景轩（四季酒店，广东菜）
二星（** Excellent）
Amber（置地文华东方酒店，多国菜）
Bo Innovation（湾仔，多国菜）
Caprice（四季酒店，法国菜）
L'Atelier de Joel Robuchon（中环，法国菜）
香宫 （九龙香格里拉酒店，广东菜）
夏宫 （港岛香格里拉酒店，广东菜）
唐阁 （朗廷酒店，广东菜）
一星（* Very Good）
福临门（湾仔，广东菜）
富临饭店（铜锣湾，广东菜）
胡同（尖沙咀，北京菜）
利苑酒家（中环，广东菜）
利苑酒家（尖沙咀，广东菜）
明阁（朗豪酒店，广东菜）
珀翠（港岛香格里拉酒店，法国菜）
Pierre（香港文华东方酒店，法国菜）
富豪金殿（富豪香港酒店，广东菜）
紫玉兰（金钟，上海菜）
金叶庭（金钟港丽酒店，广东菜）
翠玉轩（中环，广东菜）
桃花源小厨（上环，广东菜）
镛记（中环，广东菜）
评审推介 (Bib Gourmand)
Cafe Siam（中环）
Cheung Kee祥记饭店（湾仔）
Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao翡翠拉面小笼包（尖沙嘴）
Farm House农圃饭店（铜锣湾）
Golden Bauhinia金紫荆（湾仔）
Gunga Din's金家美食（中环）
Ho Hung Kee何洪记（铜锣湾）
Jashan（中环）
Kin's Kitchen留家厨房 （天后）
Lei Garden利苑酒家（圆方，西九龙）
Lei Garden利苑酒家（旺角）
Le Soleil（尖沙嘴东）
Lian莲（中环）
Luk Yu Tea House陆羽茶室（中环）
Naozen（中环）
1/5 Nuevo（湾仔）
Tandoor（中环）
Tasty正斗粥面专家（跑马地）
Tasty正斗粥面专家（红磡）
Tasty正斗粥面专家（中环IFC）
West Villa西苑酒家（铜锣湾）
Yee Tung Heen怡东轩（铜锣湾）
Ye Shanghai夜上海（金钟）
Yunyan云阳阁（尖沙嘴）
澳门2010年
三星（***）
二星（**）
紫逸轩（四季酒店、广东菜）
一星（*）
Aurora奥罗拉（新濠锋酒店、法国菜）
苏浙汇（星际酒店、上海菜）
利苑酒家（威尼斯人、广东菜）
8餐厅（新葡京酒店、广东菜）
桃花源小厨（葡京酒店、广东菜）
东怡轩（文华东方酒店、广东菜）
永利轩（永利酒店、广东菜）
2009年
三星（***）
Robuchon a Galera法国餐厅(葡京酒店，法国菜）
二星（**）
桃花源小厨（葡京酒店、广东菜）
一星（*）
金殿堂（美高梅金殿、广东菜）
8餐厅（新葡京酒店、广东菜）
东怡轩（文华东方酒店、广东菜）
帝影楼（皇冠酒店、广东菜）
热心网友
时间：2023-10-15 09:09
range boy eyed him from time to time with great at
oss the classic ground which once bore the name of
热心网友
时间：2023-10-15 09:09
2008年12月2日，Michelin出版的《米其林指南-香港澳门2009》正式推出，书局有售，指南中英对照，约三百多页，附当地地图，收录共251间香港及澳门餐厅。香港占202间，当中包括169家餐厅及33间酒店；澳门则包括33间餐厅及16间酒店。
共有28间食肆获得一星或以上评分，大部份为酒店内食肆。但部份香港著名粤菜食肆，包括福临门、富临饭店及镛记均只获得一星评级。名单的评审标准及权威性被香港传媒及饮食界质疑。
2009年11月，米其林公布《米其林指南香港澳门2010》食肆名单，共有42间食肆获得一星或以上评级。米其林大幅增加收录价格大众化的食肆，北角阿鸿小吃和旺角添好运点心店成为全球价格最便宜的星级食肆；而深水埗的容记小菜王、新蒲岗的得龙大饭店、元朗的大荣华及深井的裕记亦获评成为“必比登‘米其林车胎人’美食”推介餐厅。
2010年12月2日，米其林公布《米其林指南香港澳门2011》食肆名单，共有257间食肆上榜，其中64间为新上榜食肆。有13间食肆首获星级认证，并首次有印度餐厅获一星级评级，由位于筲箕湾及西湾河的恒河咖喱屋获此殊荣。而添好运点心店位于深水埗的分店、位于太子的一点心、位于铜锣湾时代广场，由利苑营运的利小馆，亦首次获一星食肆评级。2011年度香港有3间食肆获三星、9间获二星、48间获一星。
香港2011年
（暂时只列出部份）
三星（***）
龙景轩（香港四季酒店，广东菜）
Caprice（香港四季酒店，法国菜）
新同乐鱼翅酒家（尖沙咀，广东菜）
二星（**）
名人坊高级粤菜（中环兰桂坊酒店，广东菜）
国金轩（尖沙咀美丽华酒店，广东菜）
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA（中环，意大利菜）
Pierre（中环文华东方酒店，法国菜）
Amber（置地文华东方酒店，多国菜）
L'Atelier de Joel Robuchon（中环，法国菜）
明阁 （朗豪酒店，广东菜）
唐阁 （朗廷酒店，广东菜）
桃花源小厨（上环，广东菜）
一星（*）
添好运（旺角/深水埗，广东点心）
一点心（旺角，广东点心）
恒河咖喱屋（筲箕湾，印度菜）
利小馆（铜锣湾，广东菜）
何洪记粥面专家（铜锣湾，广东粥面）
鼎泰丰（铜锣湾、尖沙咀，台湾小食）
mist（japanese）
cafe grap deluxe（european contenporary）
2010年三星（***）
龙景轩（四季酒店，广东菜）
Caprice（四季酒店，法国菜）
二星（**）
Amber（置地文华东方酒店，多国菜）
福临门（湾仔，广东菜）
L'Atelier de Joel Robuchon（中环，法国菜）
明阁 （朗豪酒店，广东菜）
珀翠（港岛香格里拉酒店，法国菜）
香宫 （九龙香格里拉酒店，广东菜）
唐阁 （朗廷酒店，广东菜）
桃花源小厨（上环，广东菜）
一星（*）
Bo Innovation（湾仔，多国菜）
名人坊（中环，广东菜）
Cépage (湾仔，法国菜/意大利菜)
鼎泰丰（尖沙咀，台湾小吃）
满福楼（湾仔，广东菜）
农圃饭店（铜锣湾，广东菜）
福临门（尖沙咀，广东菜）
富临饭店（铜锣湾，广东菜）
金叶庭（金钟，广东菜）
杭州酒家（湾仔，杭州菜）
阿鸿小吃（北角，卤水小吃）
胡同（尖沙咀，北京菜）
港岛厅（中环，中国菜）
利苑酒家（圆方，广东菜）
利苑酒家（旺角，广东菜）
利苑酒家（北角，广东菜）
利苑酒家（尖沙咀，广东菜）
利苑酒家（湾仔，广东菜）
六福菜馆（西贡，广东菜）
文华扒房（香港文华东方酒店，西菜）
Morton's of Chicago（尖沙咀喜来登酒店，美国菜）
Pierre（香港文华东方酒店，法国菜）
富豪金殿 （富豪香港酒店，广东菜）
夏宫 （港岛香格里拉酒店，广东菜）
The Drawing Room（铜锣湾，意大利菜）
翠玉轩（中环，广东菜）
添好运（旺角，广东点心）
Wagyu Kaiseki Den(上环，日本菜/怀石料理)
欣图轩（尖沙咀，中菜）
逸东轩（湾仔，中菜）
夜上海（尖沙咀，上海菜）
镛记（中环，广东菜）
2009三星（*** Exceptional）
龙景轩（四季酒店，广东菜）
二星（** Excellent）
Amber（置地文华东方酒店，多国菜）
Bo Innovation（湾仔，多国菜）
Caprice（四季酒店，法国菜）
L'Atelier de Joel Robuchon（中环，法国菜）
香宫 （九龙香格里拉酒店，广东菜）
夏宫 （港岛香格里拉酒店，广东菜）
唐阁 （朗廷酒店，广东菜）
一星（* Very Good）
福临门（湾仔，广东菜）
富临饭店（铜锣湾，广东菜）
胡同（尖沙咀，北京菜）
利苑酒家（中环，广东菜）
利苑酒家（尖沙咀，广东菜）
明阁（朗豪酒店，广东菜）
珀翠（港岛香格里拉酒店，法国菜）
Pierre（香港文华东方酒店，法国菜）
富豪金殿（富豪香港酒店，广东菜）
紫玉兰（金钟，上海菜）
金叶庭（金钟港丽酒店，广东菜）
翠玉轩（中环，广东菜）
桃花源小厨（上环，广东菜）
镛记（中环，广东菜）
评审推介 (Bib Gourmand)
Cafe Siam（中环）
Cheung Kee祥记饭店（湾仔）
Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao翡翠拉面小笼包（尖沙嘴）
Farm House农圃饭店（铜锣湾）
Golden Bauhinia金紫荆（湾仔）
Gunga Din's金家美食（中环）
Ho Hung Kee何洪记（铜锣湾）
Jashan（中环）
Kin's Kitchen留家厨房 （天后）
Lei Garden利苑酒家（圆方，西九龙）
Lei Garden利苑酒家（旺角）
Le Soleil（尖沙嘴东）
Lian莲（中环）
Luk Yu Tea House陆羽茶室（中环）
Naozen（中环）
1/5 Nuevo（湾仔）
Tandoor（中环）
Tasty正斗粥面专家（跑马地）
Tasty正斗粥面专家（红磡）
Tasty正斗粥面专家（中环IFC）
West Villa西苑酒家（铜锣湾）
Yee Tung Heen怡东轩（铜锣湾）
Ye Shanghai夜上海（金钟）
Yunyan云阳阁（尖沙嘴）
澳门2010年
三星（***）
二星（**）
紫逸轩（四季酒店、广东菜）
一星（*）
Aurora奥罗拉（新濠锋酒店、法国菜）
苏浙汇（星际酒店、上海菜）
利苑酒家（威尼斯人、广东菜）
8餐厅（新葡京酒店、广东菜）
桃花源小厨（葡京酒店、广东菜）
东怡轩（文华东方酒店、广东菜）
永利轩（永利酒店、广东菜）
2009年
三星（***）
Robuchon a Galera法国餐厅(葡京酒店，法国菜）
二星（**）
桃花源小厨（葡京酒店、广东菜）
一星（*）
金殿堂（美高梅金殿、广东菜）
8餐厅（新葡京酒店、广东菜）
东怡轩（文华东方酒店、广东菜）
帝影楼（皇冠酒店、广东菜）
热心网友
时间：2023-10-15 09:09
range boy eyed him from time to time with great at
oss the classic ground which once bore the name of
