螃蟹的公母是怎么区分的?

发布网友发布时间：2022-05-03 07:50

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热心网友时间：2022-06-20 05:20

1、看腹部

公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。

2、看蟹脚

母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。

3、看蟹黄

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。

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吃蟹注意事项：

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢，蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈*，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

参考资料来源：人民网-养生须知：螃蟹营养价值几何？吃蟹3大注意事项

参考资料来源：人民网-螃蟹也分公母挑选螃蟹有4招

热心网友时间：2022-06-20 06:55

一、看大闸蟹的腹部可以区分：公蟹穿丁字裤，母蟹则包尿布。也就是说公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的，母蟹则是圆型的。

二、还有种方法就是将壳打开，如果有黄的那是蟹黄，肯定是母的，如果是白的，那是蟹膏，肯定是公的。

三、看钳子和*：同样大小的螃蟹公的钳子大，毛多，而且密；母的毛少而且短。公螃蟹*小，母螃蟹*大。

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蟹的身体分为头*与腹部。头*的背面覆以头胸甲，形状因种而异。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1，蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。

自古以来，蟹又被目为“水产三珍”，历代美食家对其称颂备至。宋代的大文豪苏东坡嗜蟹成癖，就是在仕途失意时仍不忘此物，发出“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的喟叹。苏东坡则喜食秋蟹，其诗云：“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”

参考资料：百度百科-螃蟹

热心网友时间：2022-06-20 08:46

螃蟹怎么分公母有三种方法，一种是看腹部，另一种是看腿，也看有尖脐还是圆脐的方法。

一、看腹部

从腹部区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。

二、看腿

公的两鳌和八只腿上有排列如刷子的细毛，而母的只有两鳌有灰黑色的一团绒毛，剩下的腿还是光洁的。

三、看尖脐还是圆脐

看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。

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螃蟹的形态特征

蟹的身体分为头*与腹部。头*的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部*具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。

腹部退化，扁平，曲折在头*的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

参考资料来源：人民网-螃蟹也分公母挑选螃蟹有4招

参考资料来源：百度百科-螃蟹（甲壳类动物）