虾滑散没粘性怎么办

发布网友发布时间：2024-02-02 08:25

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热心网友时间：2024-03-01 10:28

1、增加淀粉或蛋白质含量：在虾滑散中添加适量的淀粉或蛋白质，以提高其黏性和弹性。
2、减少加水量：在制作虾滑散时，应根据食材的含水量适量加水，避免加水过多导致虾滑散失去黏性。
3、加入其他黏合剂：在虾滑散中加入其他黏合剂，如明胶、鱼胶等，以提高其黏性和弹性。

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