铁棍山药知名度调查 大家都知道温县铁棍山药吗?那你们都来自什么地
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发布时间:2024-02-02 15:58
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时间:2024-02-05 07:22
目前温县山药主要分为沙土铁棍山药和垆土铁棍山药,由于垆土铁棍山药与其他山药区别明显,这里就不作介绍了。主要是温县沙土山药同山东山药的区别,由于山东山药种植大量使用温县铁棍山药种栽,两种山药外观区别已经不大。很多人包括温县种植户都不是很清楚,我根据个人经验总结几点,说错了别拍砖:
1、外表:同山东大部分农产品一样,山东山药个头比较粗壮,易折断,单体重量较重普遍在250克以上,直径在3公分左右。毛须稀疏,毛须尾部分叉,毛孔不突出,有少许红斑但轮廓不清晰,表皮断纹较浅。温县沙土铁棍山药通常直径1~3厘米(如成年人拇指般粗细),不易折断,温县沙土铁棍山药水分含量少,用手指捏不碎,温县沙土铁棍山药表皮有铁锈红斑,分布均匀,表皮断纹比较深,(这是由于温县沙土铁棍山药产自黄河滩区,沙质较粗,而山东山药生长地为黄河故道菏泽,沙质较细,故表皮细纹不明显),温县沙土铁棍山药毛须分叉几率小,而且毛须分布密集均匀(不绝对)。总体而言山东山药外观上比较漂亮,比温县沙土铁棍山药更象铁棍山药,非常具有欺骗性,而温县沙土铁棍山药受2011年秋季雨水影响,长势不佳,普遍个头短小,貌不惊人,因而常常被当成假货。
2、口感:温县沙土铁棍山药通体细腻,口感极细致。具备“干、面、香、甜”的特点。带皮食用有淡淡的麻味。山东山药口感偏硬,不够干面,缺乏怀山药特有的药香味,食之无味。
3、地域差异导致药用功效不同: 这是山东山药同温县沙土铁棍山药最核心的区别。近年来,山东的山药种植户大量使用产自温县的山药龙头作为种栽,成品外表与温县沙土铁棍山药已经相差无几。但“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,自古公认以河南省怀庆府所产的怀山药才可入药。铁棍山药作为怀山药的极品,之所以药力显著,得益于本地的气候、土壤、地理环境。焦作位于太行山南麓、黄河北岸,地势呈高山突入、大河怀抱之势,从中国古老的阴阳学说来讲,山之南水之北均谓之阳,焦作地区集山阳、河阳于一身,为重阳之地,基于大自然的“孤阳不生、孤阴不长、”的阴阳平衡原则,必有重阴之地气与重阳相匹配,因而所出产的怀山药吸取地阴之精华,方具备滋阴补阳之功效。(相关论述见《怀药文化寻踪探源系列报道之十:“四大怀药”蕴藏无穷奥妙)。而山东山药的产地完全没有这样的地理环境,所以它不具备怀山药的滋补功效,仅拥有作为蔬菜的食用价值。
4、产品价值不同:2011年受天气影响,温县沙土铁棍山药亩产平均只有600公斤,产量非常有限,每公斤种植成本在15元以上,市场平均售价在30元左右。而山东菏泽山药亩产可达1500-2000公斤,每公斤成本不到8元。正宗铁棍山药只产焦作地区,山东山药产自菏泽大部分地区。这也是真品铁棍山药市场份额极少的原因。
5、耕作不同:山东山药重茬种植严重,一块地休息二至三年即种植一茬。而温县铁棍山药仍然坚持着至少十年两茬的耕作方式,否则影响收成。
铁棍山药知名度调查 大家都知道温县铁棍山药吗?那你们都来自什么地
温县沙土铁棍山药通常直径1~3厘米(如成年人拇指般粗细),不易折断,温县沙土铁棍山药水分含量少,用手指捏不碎,温县沙土铁棍山药表皮有铁锈红斑,分布均匀,表皮断纹比较深,(这是由于温县沙土铁棍山药产自黄河滩区,沙质较粗,而山东山药生长地为黄河故道菏泽,沙质较细,故表皮细纹不明显),温县...
正宗铁棍山药产地是哪
铁棍山药的原产地是河南省的焦作温县。该地地处黄河与沁河交汇的地方,水资源非常的丰富,而且这里的土质是砂黏土,很适合铁棍山药的生长,所以这个地方产的铁棍山药是最正宗的。当然除了焦作温县也还有很多地方也产铁棍山药,不过相比于焦作温县的就不会那么正宗。铁棍山药也是众多的山药品种中之一。铁棍山药...
铁棍山药哪里出产的最好
以下是几个盛产铁棍山药的地方:1、河南温县。它地处豫北平原西部,该地以出产山药出名,也诞生了春秋时期著名思想家卜商、三国著名政治家军事家司马懿等名人。2、河北保定市。它位于华北平原北部、河北省中部,大部分位于海河平原。冀中地区即指保定,与北京、天津构成黄金三角,盛产铁棍山药。3、陕西大荔县。
正宗铁棍山药产地是哪里
正宗铁棍山药的产地是河南省焦作市温县。铁棍山药是怀山药中的精品,因其上具有如铁锈般的红色痕迹而得名。温县地处黄河与沁河交汇口上游的包络地带,三面环山,一面临水,具有得天独厚的自然条件。土壤肥沃,矿物质丰富,为铁棍山药的生长提供了优越的自然条件。铁棍山药据《温县志》及清代《农学丛书》记...
温县铁棍山药?温县是哪里的?温县铁棍山药好吃吗?
温县属于河南焦作地区,是四大怀药主要原产地。铁棍山药又因为土质不同分为两种:垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬。所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但属于铁棍山药中的极品,以口感好,营养价值高为更多人所接受;沙土铁棍山药因种植在沙地里,土质松软,口感稍次...
正宗铁棍山药产地是哪?
随着铁棍山药名气渐大,各地开始争夺市场, 争夺产地,但铁棍山药源产地在温县,已是不争的事实。中央电视台几次做采访都是在温县,也是一个有力的证据,就好比陈氏太极拳在网上都说焦作是陈氏太极拳的发源地,但实际上更详细的说是焦作温县陈家沟。垆土、沙土铁棍山药皮非常薄,尤其是煮熟后非常明显。
铁棍山药哪里产的最正宗?
铁棍山药焦作温县产的最正宗。温县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带,母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地,三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。全县土地分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土,其分界线大致在今常店-大渠河-小南张-徐吕村一线,往北属沁河粘土,往南属黄河...
铁棍山药哪里产的最好正宗
河南焦作市温县。铁棍山药也叫怀山药,正宗铁棍山药产自河南焦作市温县,温县是中国最著名的山药产地之一,是铁棍山药的正宗原产地,温县形成了独特的南滩北洼地势,千年的河流冲积使得当地的土壤沉淀,含有丰富的营养以及微量元素,于是种出了独特、营养高的铁棍山药。
铁棍山药哪里产的最正宗
河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地。铁棍山药是众多山药品种之一,是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,因故得名铁棍山药。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药。分布范围 今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等地,其中以温县...
铁棍山药哪里产的最好正宗
1. 河南焦作市温县是铁棍山药的最佳产地。2. 铁棍山药,也称作怀山药,以其高品质而闻名。3. 正宗的铁棍山药源自河南省焦作市温县,这里是中国最知名的铁棍山药生产地。4. 温县拥有独特的地理环境,南滩北洼的地势为其赢得了得天独厚的种植条件。5. 千年河流的冲积为这片土地带来了丰富的土壤养分。...