成都春熙路有啥好吃的
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发布时间：2022-04-20 22:30
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好二三四
时间：2022-10-01 00:57
猪蹄做法：
食材：猪蹄2个、西兰花150克、葱、姜、大蒜、干红辣椒、桂皮、八角、花椒适量，丁香2粒、香叶1片，冰糖、黄酒、酱油、盐、醋、水适量。
步骤：
1、买猪蹄的时候让商家从中间片开后剁成小块，然后泡洗干净。
2、锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去掉血水后捞出沥干。
3、炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量冰糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色。
4、加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后烹饪黄酒和适量的醋。
5、加入酱油也可以加入适量老抽来调节颜色。
6、加入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开。
7、倒入电压力锅中，加入适量的盐。
8、盖好盖子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后打开，装盘。
9、这段时间可以将西兰花摆成小朵，用油盐水焯烫、过凉。控干后加少许蒜泥、盐、味精拌一下，围在摆好盘的红烧猪蹄四周。
10、取适量的汤汁加入到炒锅中，大火收至汤汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。
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时间：2023-09-04 12:21
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时间：2023-09-04 12:21
成都春熙路美食
1、小谭豆花（地址： 华兴正街39号，锦江剧院斜对面)
他们的招牌是豆花，还有甜水面、钟水饺...各种小吃。
2、降龙爪爪(地址：春熙路联升巷十号龙抄手往地铁站方向60米）
重庆老火锅味、冬阴功味、卤味儿...味道相当多，从各种罐罐里夹出来热腾腾的，相当耙软，一抿就化。
3、陆老爹猪脚（地址：群光广场B2楼）
猪脚是卤过了的，很香很入味。面条的造型像方便面。
4、嗨岛兔·特色手撕烤兔（总府路23号劝工场美食广场内）
麻辣味的兔肉，和干辣椒，花生和在一起，干香干香的，不油腻。而且兔肉一撕就碎，一嚼就烂，酥脆爽口，越嚼越有味道，辣但是不烧心，关键是肉质好。
5、盘飧市（华兴街62-64号）
他家是以卤菜而闻名的，卤好的小货都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味都比一般的“烧腊摊子”好。
6、春阳水饺（东大街97号香槟广场2楼218-219号）
饺子算比较扎实，肉馅用料也不错，价格也不贵，配合带丝汤或者原汤抄手简直完美。
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时间：2023-09-04 12:22
伊藤洋华堂餐厅，伊藤洋华堂附一楼。这里除了日本风味的小吃外，还有各种带四川本地特色的小吃和菜，而且水准都是中上。材料都很干净新鲜。你可以在超市买好原料直接加工，也可以直接去点餐。我比较喜欢他的牛肉刀削，12元。如果2人可以点个盆盆牛肉啊，兔肉之类的，送2碗饭，刚好够2人份。有种2元一串的串烧，不是铁板烤，是有点像火锅的那种烫法的，我很喜欢他的八爪鱼。烤肠也是很多MM在春熙路逛街必买的，伊藤这家的最火，辣椒面很地道，烤肠质量也比外面路边店的好。火锅粉也不错。最近推出了豆汤饭，还没尝过。TIPS：饮料可以在超市买了带到餐桌处，节约水钱：） 推荐
伤心凉粉(暑袜店)， 锦江区暑袜南街34号(太平洋影城对面)。当然，最正宗的要去洛带古镇，但城里开的还不错的就这家了。不怕辣的人可以来试试。
春阳水饺(香槟广场店)，锦江区东大街97号香槟广场2楼。曾经川师附近的春阳水饺让好多人开车都要去尝一尝。是红油水饺的味道，因为钟水饺品质的下降，这家就是成都最好吃的水饺店了。不过我更喜欢他的酸辣味。后来春阳水饺在金色夏威夷开了家分店，现在又开到了香槟广场。但我没去过广场店
其乐锅魁，锦江区春熙路。锅魁是成都本地特有的一种面饼，一般中间夹卤肉或者凉菜。现在有很多品种让你选。经典一点的荤的就是卤肉锅魁，素的就是夹大头菜。其乐和乐来算2家现在做得比较大的。但因为我小时候阿姨在军屯教书（锅魁的正宗产地），所以对街头这类锅魁是绝对看不上眼。
张飞牛肉专卖(春熙路店)，锦江区春熙路。张飞牛肉是四川有名的牛肉。现在他们在好几个旅游点上开了专卖店。春熙路上的还买牛肉面和米线，有红白味选择。上次朋友推荐去吃了次，还不错，汤很鲜，牛肉质量也不错，但面条本身一般。不过在春熙路附近有这么个小吃店还是不错了。
乡村基(百盛店)，锦江区总府路2号时代广场百盛商场B1楼。重庆的连锁中式快餐，解决午餐还不错的地方。人流比其他几个商场少，所以好找座位。推荐：鸡翅，牛肉米线等
春熙路以北王府井背后：
同仁堂御膳宫(总府路店)，锦江区总府路1号同仁堂2-3楼。有药膳和药膳火锅闻名。每上一道菜，服务员都还会解释这道菜的药用价值。而且是有四川特色的药膳，有麻有辣哦。价格也不贵，很平民。他的升级版就是武侯祠旁边的钦膳斋。强烈推荐
盘飧市，锦江区华兴街62-64号(王府井后面)。老字号的卤菜馆，可以在下面外卖处买卤菜带进去堂吃。推荐各种卤菜，卤肉锅盔。卤水有股中药或者香料味，我个人不是很喜欢，我更喜欢久久丫的口感。
崇州余荞面，锦江区纯阳观街19号。有传说这家才是正宗当年开在青石桥的荞面店。推荐鸳鸯荞面和糖油果子。
自力面馆，锦江区华兴街(东风背后)。素椒杂酱面，牛肉刀削。很多年的老馆子了，味道保持的还算不错。
雨田，锦江区华兴正街90号。成都最有名的苍蝇馆子之一。和三道拐一样，以烧菜闻名。味道很家常。推荐蒸蛋，烧菜，荷叶蒸肉，藕汤。不能说味道如何的惊艳，但在这里附近中午吃到家常的味道，对很多上班族来说是福音。
宜宾何氏冷锅鱼，双栅子街与岳府街交界处，是性价比很好的一家冷锅鱼馆子了。里面加的笋子很好吃，是烟熏笋。油碟里可以叫老板加藤椒油，就是青花椒油，别有风味
曾实记泥鳅王，锦江区纯阳观街39号(近王府井百货)。曾经有段时间成都疯狂的迷上了吃耙泥鳅，石锅，曾实记，甜妹是比较有名的。曾实记就在王府井背面的小巷。后来又出了新品我就再也没去吃过泥鳅了，典型的喜新厌旧。没办法，成都的餐饮流行风一般就最多半年就变了。从以前的火锅兔，酸菜鱼，香辣蟹，自贡菜，耙泥鳅，爬爬虾等等，都是一怔风。能在风后坚持下来的一般都还是有点分量。推荐冷锅去骨麻辣味，青椒干煸泥鳅
华兴街煎蛋面，锦江区华兴正街4-6号(近王府井)。曾经红极一时的煎蛋面。当年的确很好吃，但现在再去，要说好吃真的很难了。。。面糊，蛋焦，西红柿也没味道了。至于很多人推荐的红糖粽子，那红糖一看就是加水的，不是熬化的。但居然依然生意很火爆，网上评论也相当高，我有点想不明白。
韩包子(总府路店)，锦江区蜀都大道总府路12号。曾经还推荐过给外地的朋友，说别去龙抄手了，韩包子还可以。但上次去彻底失望了。
夫妻肺片(总府路店)，锦江区总府路23号。和龙抄手有得一拼。其实味道还不如你到廖记棒棒鸡去打包一份的好。
春熙路以南青石桥附近：
复兴肥肠粉，锦江区青石桥北街30号。因为复兴肥肠粉，现在青石桥上有一串类似的店。应该正宗的是这家。白家是双流的。肥肠粉是老字号的成都小吃了，正宗的粉不是用一般家里用的粉丝做的，是一种籽籽揉出来的。点一份粉，麻辣的，加2个肥肠节子，多放点香菜，再来份牛肉锅盔。端上来后加点醋，把锅盔撕成小块侵在红汤中吸汁水。基本这样是比较地道的做法：）
王婆荞面(青石桥店)， 锦江区青石桥海鲜市场十字路口(近烟袋巷)。春熙路附近我个人最喜欢去的一家小吃店了。第一次去的人建议点鸳鸯荞面，就是一半粉一半荞面。这样满足了吃粉的愿望，也可以尝下荞面。推荐牛肉味的。冻糕有红糖和白糖的2种，我喜欢红糖的。叶儿耙也还不错。 推荐
青石桥海鲜烧烤摊，锦江区青石桥中街北段海鲜市场门口。现在比较火的夏天晚上宵夜的地方。海鲜很便宜。就是路边的小摊，但很有成都特色的麻辣海鲜。但海鲜质量来说，就有所分歧了，毕竟便宜，但新鲜度有欠缺。
老麻抄手(财富店)，锦江区青石桥北街口。重庆的连锁店。其实抄手本身一般，但麻得让人受不了，很刺激。初次尝试的建议点微麻。我很喜欢他家的凉糕，很不错。搭着老麻抄手，也能调剂下
张麻辣，锦江区纱帽街(近三圣街)。他和对面的廖排骨是我最爱的2家卤品拌菜店了。张麻辣的蒜泥拌白肉绝对值得推荐，卤鸡翅和脚脚也不错。廖排骨的排骨，鸭子，想起来都口水
春熙路以东大慈寺附近：
闻酥园(大慈寺店)，锦江区大慈寺路17号附8号，就是大慈寺旁边。是成都性价比最好的甜点店了。老字号，经常门口都是长队，下午很多热销品种就没了。特色：泡芙，肉松卷，千层酥，蛋黄酥等。糕点都不大，可以每种都要一点尝尝。或者带去旁边大慈寺里面喝茶时做茶点，当半日休闲的成都人。推荐
御廷宫廷糕点(大慈寺店)，锦江区大慈寺路17号(近闻酥园)。也是成都有名的老字号糕点店了。经常是和闻酥园两难选择中纠结，到底选哪家？推荐：桃酥，绿豆糕 开口酥
何师烧烤(东门店)，锦江区东门大桥头。成都有名的烧烤店，成正规军后店堂干净整齐多了，点了烧烤后服务生会给你上一盆钵钵鸡，记得是要按签签收钱的哦，吃多少算多少。特色：冰粉，烤茄子，脑花。不过价格真的好贵。比我们爱去的双楠乐山刘记烧烤贵好多。
巴蜀味苑，锦江区均隆街64-6号。虽然这家馆子菜品下降很快，但曾经是我一周连去四五次，还要打包带走的地方，还是推荐下吧。希望他们能恢复当年的风范。这家馆子最早店面一点不起眼，但经常惹人注意的是挂出横幅：热情庆祝我店厨师荣获XX厨艺大赛第一名之类的。特色菜是：沾水兔和豆瓣鱼。当年沾水兔他是第一家，现在到处都是了。但他的兔子肉现在感觉比以前水了。豆瓣鱼很家常，虽然现在我更喜欢双楠的小尖椒的豆瓣鱼，但最早是在这家喜欢上这道菜的。
没写火锅和串串。一来是我觉得现在的串串涨价后和火锅没什么本质区别了，实在我想不出哪里的好，更别说是春熙路附近了。而火锅，我还是比较固执的选择皇城老妈，蜀九香，麻辣空间。特别是麻辣空间，已经取代了蜀九香成为我们最爱去的地方了。而皇城老妈的火锅文化气氛，对于外地游客来说，还是值得去次的。还嫌不够麻辣，可以要求加料的。毕竟老妈主要做的是外地人生意，一般刚上来的锅偏温柔了点。
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时间：2023-09-04 12:22
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时间：2023-09-04 12:23
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时间：2023-09-04 12:24
