学校食堂工人炒菜时未戴口罩,新食品安全法处罚标准?
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发布时间:2022-04-20 22:30
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热心网友
时间:2023-10-05 04:35
没有具体规定惩罚要求和标准,答当然需要企业规章制度约束,都企业做卫生安全健康普查,未达标惩罚,由企业定强硬制度。
现有的《食品安全法》等法律法规并未对此作出强制性要求,但是《餐饮服务食品安全操作规范》第十二条有规定:操作人员进入专间时,应更换专用工作衣帽并佩戴口罩,操作前应严格进行双手清洗消毒,操作中应适时消毒。人员接触裸露成品时应戴口罩,比如凉菜专区。食品加工处理区除了粗加工、洗碗区域其他都要戴口罩。目前,监管部门只能引导建议餐饮单位相关工作人员佩戴口罩,并未强制其佩戴。去年在两家糕点生产企业试点推行“互联网+透明工厂”建设,在大中型餐饮单位、学校食堂及部分网络订餐线下实体店开展“一穿两戴三有一提示”规范试点。希望通过努力,更多的餐饮单位能按照“一穿两戴三有一提示”要求操作,为群众食品安全加上一道安全锁。