白斩鸡是哪里的名菜

白斩鸡属于中国哪个菜系的名菜？A.淮扬菜 B.粤菜 正确答案：B 白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保...

白斩鸡是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，白斩鸡又称白切鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜。白斩鸡是冷盘，始于清代的民间酒楼，因烹鸡时不加调味白煮而成。食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料为广东省清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来广东...

白斩鸡又叫白切鸡 ，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜...

这道菜是广东省的名菜。白切鸡，这道源自广东省清远市的传统名菜，以其独特的烹饪工艺和口感，成为粤菜中的一颗璀璨明珠。这道菜始于清代，选材讲究，制作精细，调味独特，呈现出金黄的色泽，皮脆肉嫩，滋味鲜美无比。食用时，鸡肉随吃随斩，故又得名“白斩鸡”。白切鸡在华南地区广受欢迎，后传播至上...

白斩鸡又称白切鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜，多作为宴席冷盘。白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”。菜品发展 清代...

白斩鸡是广东省传统名菜之一，也是中国著名的传统烹饪技艺之一，尤以广东省最为流行。它是选用新鲜公鸡，剁去头脚，然后以姜、葱、料酒等佐料腌渍，再以清水或鸡汤烹煮至熟后，取出切成块状，配以蒜泥、酱油等调味品食用的一道美食。白斩鸡的制作方法非常重要，只有严格按照传统的做法，才能做出口感鲜美、...

广东白斩鸡是广东地区非常有名的一道传统名菜，它以鲜嫩的鸡肉和清香的味道深受人们的喜爱。白斩鸡的制作方法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出一道美味的家常菜。首先，我们需要准备一只新鲜的鸡，一些姜片和葱段。将鸡洗净后，用刀在鸡的表面划几刀，这样可以让鸡肉更容易入味。然后将鸡放入锅中，...

白斩鸡是上海地区传统名菜，其口感肥嫩鲜美，造型美观，皮黄肉白，可谓是色香味俱全。白斩鸡又叫白切鸡，同时也是一道中华民族特色菜肴。白切鸡起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白切鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，...

你好，白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。上海白斩鸡始于清朝末年，先在酒店出现，用本地饲养的浦东三黄鸡制成，将做好的鸡悬挂在熟食橱窗里，根据顾客需要，随点随斩。后来，上海各饭店也普遍供应，不仅用料更加考究，而且还用熬熟的...