羊肉烩面怎么做
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发布时间:2022-04-20 22:16
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热心网友
时间:2022-05-13 01:08
食材:羊肉,面粉。
羊肉和羊骨洗净后凉水入锅,焯烫出浮沫捞出。
2.砂锅中放热水,先放入焯烫好的骨头和一包煮肉料。大火煮开后转小火炖一个小时。
3.再把焯烫好的羊肉倒入,继续小火炖一个小时。
4.炖好的羊肉和汤备用。
5.取适量的肉和汤,加盐和胡椒粉调味。
6.面粉加盐和水活成光滑的面团。和面的水粉比例是:面粉300克,水145克,盐3克。
7.面团分成小剂,擀成面片,表面涂油。封上保鲜膜饧两个小时。
8.把面拉开在牛肉汤中煮熟。大约煮三分钟左右。
9.最后放入适量菠菜就可以享用了。
热心网友
时间:2022-05-13 02:43
羊肉烩面的做法: 1、买来羊肉一斤左右。
2、煮料,大葱、八角、桂皮、姜、花椒、香叶,根据个人口味可加减。
3、把羊肉冷水下锅。
4、煮开后撇去浮沫改小火炖1-2小时。
5、将羊肉捞出晾凉,熟肉有6两,可做6碗烩面。
6、先切2两羊肉,分两次下。
7、泡好海带、粉条和金针。
8、准备好配料,圆白菜、香菜、烩面汤料等。
9、面粉6两,盐碱少许用水化开。
10、和面比饺子面稍软,饧半小时以上。
11.将一半面杆成片再切成条中间压薄。
12、锅里添汤烧开、加料、下烩面、入碗(碗直径23厘米),一碗全自制羊肉烩面好了,可比饭店的好吃实惠。
热心网友
时间:2022-05-13 04:34
食材明细
面适量
羊肉适量
木耳适量
海带适量
粉条适量
香菜适量
辣椒适量
食用油适量
盐适量
碱适量
味精适量
小磨香油适量
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
妈妈做的香香羊肉烩面的做法步骤
1
普通面粉加水、盐、碱 揉成面团,揉好放置一段时间,分成小面团,擀成长条形,表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟,不需加什么料,炖过后保留肉汤
2
按份下面(一人量)。锅中加水,并加2勺羊肉汤。加入木耳、切丝的海带、粉条
3
搅拌,等待水滚
4
拉面。取一片面慢慢拉成长的、宽的形状
5
每一条宽面再分为2或3小条
6
拉过的面入锅,煮熟
7
等待面煮熟的过程中,羊肉切块、香菜切碎(香菜没有拍照)
8
用大点的碗放盐、味精。然后倒入煮熟的面,加入羊肉、香菜,还可以再倒些小磨香油
9
喜欢辣椒的可以放些辣椒。我家的辣椒是妈妈买的整个的红辣椒,磨碎,倒入烧热的油制成的。羊肉烩面配这种简单的辣椒很好吃。
羊肉烩面怎么做
把煮好的面倒入大碗内,放入香菜、鹌鹑蛋、羊肉片,淋上香油即可
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异,具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时,建议考虑以下几点:1. 品牌知名度:选择知名度高、口碑好的品牌,可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持:加盟商应该提供全面的加盟支持,包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理:加盟费用应该合理,并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求:选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌,可以提高经营的成功率。综上所述,选择旋转小火锅加盟品牌时,需要综合考虑多方面因素,并且认真了解市场和品…自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
如何做一锅正宗美味的羊肉烩面
做法一 1.将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块。2.将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切成约4厘米长的段;香菜择洗干净,去掉根,切成约1厘米长的段;辣椒面,用热油炸一下,制成辣...
羊肉烩面的家常做法
展开全部 1、砂锅水烧开,羊排焯水后放入砂锅里。2、放入花椒和姜,小火炖40--60分钟。3、炖好的羊肉汤盛到锅里,加盐和胡椒粉调味。4、烩面坯拉开后一分为二,放入锅里。5、煮熟时放入菠菜即可出锅。6、我把羊排烤了,可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
怎么做羊肉绘面好吃
1 准备好羊肉和羊骨,用清水泡至2小时以上,用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包 步骤step 2 木耳用清水泡发后撕成小朵,海带提前泡发 步骤step 3 泡好的干黄花菜去根后切成段 步骤step 4 细粉条冲洗干净泡软备用,泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中 步骤step 5 加入清水,...
羊肉烩面的家常做法怎么做羊肉烩面
白酒,煮开后换成小火煲。6、盆中放入面粉,鸡蛋,盐,清水,揉成面团,发醒半小时,擀成薄片。7、撒玉米面防粘,折成风琴状。8、用刀切好,抖散。9、羊汤倒入煮锅,调入适量盐煮开。10、放入面条,金针菇,木耳,大火煮开关火。11、碗中放入面条,羊肉,羊汤,香菜,糖蒜,拌匀,完成。
如何在家做羊肉烩面
羊肉烩面的做法很简单,我们完全可以自己在家里制作。下面就介绍几种做法给大家。做法一 主料 面粉500g、羊脊椎骨1000g、羊肉500g、羊油300ml、香菜100g、海带丝200g、青蒜苗100g、食盐适量、咖喱粉适量、辣椒油适量、味精适量。步骤 1、面的多少要看自家人口,和面的时候往面里放些...
羊肉烩面怎么做好吃 做羊肉烩面的技巧
4、做法:将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫;将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住,制成香料包。煮一锅开水,放入香料包和羊肉,煮半个小时以上制成羊肉汤。5、豆腐皮洗净切丝,粉丝泡发后...
做烩面的方法
制作过程如下:1、和面、面稍微软一点,和面时要放入少量食盐;2、多次拆面、醒面,这样做出的面条更劲道;3、将面切开,擀成手指宽的面片备用;4、起锅炖汤,将带骨羊肉或者牛肉炖汤、汤里只放姜、连盐都不要放肉炖差不多烂以后将肉捞出,将骨头剔除,肥肉剃掉继续放入汤中炖;5、起锅烧水,水...
跪求羊肉烩面的做法 谢谢
羊肉烩面 材料 羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝,香菜、粉丝 做法炖汤:将羊肉、羊骨头洗净,用清水浸泡30分钟,放冷水锅中加热至沸,将羊肉、羊骨头捞出,另一锅水加热至微沸,把羊肉、羊骨头放回锅内,加葱、姜、料酒,用大火烧沸,改中火炖2个小时,将羊肉捞出...
河南烩面都放什么料
制作步骤:1、面粉,温水,温水里面放入一勺盐。2、用筷子搅成絮状后,揉成面团,用保鲜膜盖上半个小时。3、切成小块,揉成椭圆形,擀成片,放进提前抹好油的盘子里,擀好的面片上也要两面都抹上油。4、这个过程比较慢,要一个个揉成椭圆,擀成片,抹油。都弄好之后,用保鲜膜盖上,2-3...