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如何做羊肉烩面,不仅吃起来过瘾还特别的解馋?

发布网友 发布时间:2022-04-20 22:16

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热心网友 时间:2023-08-05 14:44

怎么做烩面,劲道入味,吃完一碗还想吃呢?

烩面是响亮的河南特色小吃,与洛阳水席、开封灌汤包合称河南三多少吃,不仅仅是河南对烩面十分偏爱,便是外省人到河南,假如吃到了正宗的河南烩面,是会啧啧啧赞叹,难以忘怀的,下边教你怎么制做河南烩面。

一、羊肉烩面

主要材料:饺子面400克水200克盐3克烤羊排500克海带丝适量香莱少量油菜1颗辅材:小葱1段姜1块良姜1个麻椒十几粒花椒2粒砂仁1个辣椒干1个小茴香几颗盐1茶勺香油适量

加工工艺:洗脸盆里先倒入水饺粉,盐,做烩面必须面有一定的劲度,因此采用水饺粉比较适合些。分几回倒入水拿筷子拌和下最终揉成团,醒1钟头,期内每过30min揉一次,供揉2次,直至面糊呈光洁,有劲度才行

用刀割成几片拿手按扁稍微用擀面杖擀下盘内备齐香油先拿一块面皮,双面都沾有香油香油要抹的匀称些再放到盘内用湿抹布盖紧,醒1钟头先拿出来一块拿手渐渐地变长

直至拉到一定程度把面糊横向放到手上斜着撕掰成2半然后慢慢变长下下锅中煮熟,洗澡预留烤羊排切片石锅倒入一定的水,倒入烤羊排炖羊排的香辛料备齐用纱布包下去

一起和小葱,生姜片倒入石锅里烧沸,转小火慢炖3钟头,最终添加盐,味精,米酒调料煮好后捞起来拿手剔掉骨骼直至所有剔完备好食材海带丝切成丝,蔬菜煮开喝的时候盛些面再盛些牛肉,浇些料汁撒些香莱就可以

二、鲜虾西兰花烩面

主要材料:小麦面粉1杯(200克)菜汁70mL油菜3棵鲜虾6只樱桃萝卜2个小番茄2个辅材:盐、生抽酱油、香油适量加工工艺:将小麦粉放进揉面杯里,倒入菜汁挑选筋道鲜面条逐渐揉面,醒发完成后全自动搅面,压好的面条放进适量小麦面粉防粘

油菜、鲜虾清洗,绰水捞起来预留樱桃萝卜清洗切成片,小番茄清洗对分成两半凉水下锅烧开,放入面条煮开,半途加2次水煮开随后捞起来鲜面条放进碗里,加入盐、生抽酱油、香油调料,放进油菜、鲜虾、西红柿和萝卜片就可以吃了

热心网友 时间:2023-08-05 14:44

首先,将面条放在锅中蒸到八分熟,然后将胡萝卜,土豆,黄瓜,西葫芦切成丝,在锅中加入油,放到一起炒炒至全熟之后加入面条再一起炒五分钟,最后加入食用盐和味精就可以出锅了

热心网友 时间:2023-08-05 14:45

将面粉倒入盆中,加入100克清水,搅成絮状,然后揉搓成面团静置15分钟,然后将羊肉切成小块锅中加水,放进羊肉焯水水开后撇去血沫,放入花椒,桂皮,姜片,白芷,香叶,枸杞,红枣,搅拌均匀,然后炖开后再转成小火一个小时即可

热心网友 时间:2023-08-05 14:45

面一定要选好的,然后厚薄要均匀,要稍微宽一点,面汤一定要使用高汤
西安有哪些吃了以后让你直呼「美滴很」的美食?

步骤:1) 准备肉馅、面粉、热水、小苏打、盐、黄油等材料,将材料搅拌均匀,揉成面团;2) 将面团分成小面球,擀成薄饼,刷上黄油;3) 将饼皮放入锅里,煎至两面金黄,夹上调料和肉丝。2. 羊肉泡馍: 传统的汉族食物,是一道将脆皮馍饼浸入羊肉汤中后再加上羊肉丁、薄片面饼、葱花、香菜等各类...

麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好

加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异,具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时,建议考虑以下几点:1. 品牌知名度:选择知名度高、口碑好的品牌,可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持:加盟商应该提供全面的加盟支持,包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理:加盟费用应该合理,并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求:选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌,可以提高经营的成功率。综上所述,选择旋转小火锅加盟品牌时,需要综合考虑多方面因素,并且认真了解市场和品…自创立以来,尚百味一直以“张扬传统饮食文化,创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求,诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略,坚定的经营理念,致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

羊肉除了烤着吃还能怎么吃?怎样吃最解馋呢?

炖煮后加入适量盐、糖、味极鲜、鸡精进行调味,再次加热炖煮,可依据个人口感喜好判定煮制时间,煮制完成后出锅装盘。也可在汤液中浸泡一宿,更入味。至此为止就是手把羊肉的全部制作流程,色泽酱红,油润光亮,酱香浓郁,酥嫩爽口,大口吃肉,比撸串儿还要过瘾,真的是特别解馋!

南阳有什么好吃?

经特殊工艺用特质面做成圆面条,蒸熟后冷却,做窝子面的时候,取一碗面的量和少许豆芽或者生菜放入一个漏斗状的竹斗内,放入提前烧开的沸水内加热一分钟左右后,捞出来把水虑净。然后放入碗内,加入芝麻酱,各种特制的调味料,用筷子均匀搅拌后,皆可食用。窝子面制作工艺简单,并且味道鲜美,最重要的...

河南都有哪些特色美食?

首先要把猪肉腌一段时间,在炸一遍,炸好以后要把肉皮放在碗底,在上面放上莲藕和土豆,这个时候就要用大火蒸熟,让肉的汤汁和莲藕、土豆混合在一起,最后就可以拿盘子准备出锅了,要把碗翻盖在一个可以盛汤的盘子里面,上面全都是酥肉,在放上蔬菜用来点缀非常的漂亮,既好吃又好吃。周口的胡辣汤:...

羊肉怎样做比较好吃?

1、羊肉切块、羊排切段,凉水下锅加料酒煮开,撇去浮沫,羊肉洗净备用,锅洗净倒入半锅热水。2、胡萝卜切滚刀块,洋葱切块备用。3、热锅入少许油,冰糖炒至碎开,把香料下锅炒香,羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。4、炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。大火开盖炖煮10分钟后转中小火,炖煮...

家乡的什么美食是你的牵挂,你的最爱?

首先就是把买回的五花肉切成两至三公分见方的肉块,然后再用盐、料酒腌制十分钟去除杂味(这道工序非常重要),然后凉水下锅放料酒、姜片、把肉焯一下水。开锅之后,撇去血沫,然后把肉捞出来洗净。第二步炒锅上油。加适量的冰糖。小火翻炒待冰糖变成棕红色的时候。把焯好水好的肉块放入锅中。开...

哪些是你离开家乡后最想吃的美食?

我是河北平山农村的。离开家乡后最想吃的是年糕和炸年糕。我们的年糕是用黍子(粘小米)和玉米面混合做成的,有粘度、有劲道。

河南早饭吃什么?

济源:鸡蛋不翻。鸡蛋不翻便捷又有营养的早餐,味道非常香浓,鸡蛋的酥脆加上米面的嫩滑,再加上可口的小菜,真的很好吃!信阳滑肉汤 早上喝碗滑肉汤,味道鲜美,补肾养血、滋阴润燥,人生不能再美好了。南阳羊肉汤 羊肉汤成了南阳人避不开的早餐,老城区一些上年纪的老人几乎天天喝,个个喝的红光...

有什么深得你心的家乡小吃?

直接吃或者煎着吃都很好吃哟,煎萝卜糕的油要稍放多点点,这样才能煎到两面又香又脆。全程用小火心煎至金黄后再翻另一面,两面金黄后就可以起锅了。自己做的萝卜糕吃得到满满的萝卜,真的很满足。喜欢吃的一定要动手试试看哟~No3.三粉圆子 我猜你们没有吃过这个,我从小吃到大的这道菜是我最...

家乡特色作文

吃在嘴中,情不自禁地赞叹:真香、真爽、真是筋道! 这么好吃的酿皮制作起来可不是件容易事。首先原料得选取我们家乡特有的河套小麦,它很有精劲,把面粉和成团后在水里用手搓洗,洗成的面糊在铝制的圆形容器里蒸几分钟后,一张面就成了。其次就是那汤的制作了。听常卖酿皮的大妗说就那汤里飘的油烹制就得有...

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