羊肉烩面怎么做才更好吃？
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发布时间：2022-04-20 22:16
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时间：2023-08-06 08:33
1、主料：小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。
2、辅料：粉丝(150克)、黄花菜（干）(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)。
3、调料：盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)、花生油(20克)。
4、做法：将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和羊肉，煮半个小时以上制成羊肉汤。
5、豆腐皮洗净切丝，粉丝泡发后切长段，黄花菜用水泡发，木耳用水泡发后撕开，香菜洗净切段备用；将面团揉成长条，然后用刀切成小剂子，再擀成约3cm宽的长方形面片，再用手左右抻拉成薄面条，即可下锅煮制。
6、羊肉汤烧开后，下入面条，轻轻拨散，待锅中汤汁再开后，下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳，煮至面条、配料均熟后，放入少许料酒、盐、鸡精，淋少许香油，撒上香菜，就终于大功告成了。
羊肉烩面家常做法,正宗羊肉烩面怎么做
1/2汤匙 羊肉烩面的做法 1.准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包 2.木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发 3.泡好的干黄花菜去根后切成段 4.细粉条冲洗干净泡软备用，泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中 5.加入清水，烧开，撇去...
麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
加盟旋转小火锅的费用因品牌和地区而异，具体的加盟费用还需要与相关的品牌商进行咨询。在选择加盟品牌时，建议考虑以下几点：1. 品牌知名度：选择知名度高、口碑好的品牌，可以带来更多的客源和信任度。2. 加盟支持：加盟商应该提供全面的加盟支持，包括技术培训、店面选址、装修设计、经营管理等方面的指导。3. 费用合理：加盟费用应该合理，并且与品牌的知名度和市场价值相匹配。4. 市场需求：选择符合当地市场需求和消费者口味的品牌，可以提高经营的成功率。综上所述，选择旋转小火锅加盟品牌时，需要综合考虑多方面因素，并且认真了解市场和品…自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
如何做一锅正宗美味的羊肉烩面
做法一 1.将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。2.将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；辣椒面，用热油炸一下，制成辣...
羊肉烩面怎么做
把煮好的面倒入大碗内，放入香菜、鹌鹑蛋、羊肉片，淋上香油即可
如何在家做羊肉烩面
1、普通面粉加水、盐、碱 揉成面团，揉好放置一段时间，分成小面团，擀成长条形，表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟，不需加什么料，炖过后保留肉汤。2、按份下面(一人量)。锅中加水，并加2勺羊肉汤。加入木耳、切丝的海带、粉条。3、搅拌，等待水滚。4、拉面。取一片面慢慢拉成长的...
羊肉烩面怎么做的好吃
羊肉烩面的做法步骤 1. 羊排冷水下锅，锅内放葱姜蒜，料酒，花椒，大火煮沸几分钟，去腥，去血 2. 木耳泡发备用 3. 海带泡发备用 4. 粉条泡软备用 5. 将焯过水的羊肉捞出，放在清水锅里，加入葱姜蒜等大料，大火煮沸1个半小时，大火煮出来的汤是浓汤 6. 取出另一个锅，里面加入煮好的羊肉...
羊肉烩面怎么做好吃 做羊肉烩面的技巧
4、做法：将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫；将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和羊肉，煮半个小时以上制成羊肉汤。5、豆腐皮洗净切丝，粉丝泡发后...
羊肉烩面的做法大全 怎么做羊肉烩面
拉的薄厚适中，一个面坯能拉一米多长，然后折起来。13.用手撕成条状。14.锅内先下入海带和豆腐丝，然后把面下进去，看到面条漂起来就可以出锅了。15.把碗内的底料用热汤化开，再把面条放进去，然后添汤，放羊肉和鹌鹑蛋，喜欢吃辣的再放红油和荆芥，一碗热腾腾的烩面就做好了。
河南羊肉烩面的做法,河南羊肉烩面怎么做
准备好羊肉和羊骨，用清水泡至2小时以上，用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包 2.木耳用清水泡发后撕成小朵，海带提前泡发 3.泡好的干黄花菜去根后切成段 4.细粉条冲洗干净泡软备用，泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中 5.加入清水，烧开，撇去血沫，加入调料包，大火烧开，...
羊肉烩面的做法哪位知道 ?
1.和面的时候一定要放些盐，反复揉面、醒面3-4次，这样抻出的面条才有韧劲。 2.熬羊肉汤时也可以放些鸡骨头，以增加汤的鲜味。 3.羊肉烩面千万不要加酱油和醋，否则味道大打折扣编辑本段社旗、方城一带的烩面 方城烩面应属于清汤型面食，主要材料：面、羊肉汤、羊肉。配料：芫荽（香菜）、香油。...
怎么做烩面,劲道入味,吃完一碗还想吃呢?
一、羊肉烩面主要材料：饺子面400克水200克盐3克烤羊排500克海带丝适量香莱少量油菜1颗辅材：小葱1段姜1块良姜1个麻椒十几粒花椒2粒砂仁1个辣椒干1个小茴香几颗盐1茶勺香油适量 加工工艺：洗脸盆里先倒入水饺粉，盐，做烩面必须面有一定的劲度，因此采用水饺粉比较适合些。分几回倒入水拿筷子拌和下...
