饭店的清蒸鱼尾那么好吃，究竟是怎么做的？

发布网友发布时间：2022-04-20 22:44

共5个回答

热心网友时间：2023-07-12 05:45

主料花鲢鱼尾1个辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量
步骤
清蒸鱼尾的做法步骤11.清洗干净的鱼尾，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟
清蒸鱼尾的做法步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中
清蒸鱼尾的做法步骤33.淋上蒸鱼豉油
清蒸鱼尾的做法步骤44.水开后上笼蒸8分钟
清蒸鱼尾的做法步骤55.葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上
清蒸鱼尾的做法步骤66.锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可

热心网友时间：2023-07-12 05:45

主料 2人份
草鱼1个
辅料
花生油1勺、食盐4克、姜2片、酱油3勺、葱1条、蒜2瓣

步骤1
准备好食材
步骤2
鱼尾洗干净后，用刀划几下
步骤3
然后摸上少许盐，腌制10分钟
步骤4
放上锅里开蒸20分钟
步骤5
葱、姜切丝，蒜头剁碎
步骤6
蒸好的鱼尾，把多余的水份倒掉
步骤7
加上少许酱油
步骤8
再加上蒜蓉、葱
步骤9
下油锅
步骤10
待油烧沸后，淋在鱼尾上即可
烹饪技巧
　　在鱼尾上用刀划几下，使其更易熟透
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热心网友时间：2023-07-12 05:46

主料
编辑
草鱼1条

辅料
编辑
食盐4克　姜2片　酱油3勺　葱1条　蒜2瓣

做法
编辑
1.首先将鱼尾洗干净后，用刀划几下
2.然后摸上少许盐，腌制10分钟
3.把鱼放上锅里开蒸20分钟
4.葱、姜切丝，蒜头剁碎
5.蒸好的鱼尾，把多余的水份倒掉
6.加上少许酱油
7.再加上蒜蓉、葱
8.下油锅
9.待油烧沸后，淋在鱼尾上即可[1]

热心网友时间：2023-07-12 05:46

鱼尾整好，鱼鳞去掉，姜丝准备好，就可以蒸了，出锅前放生抽，花生油即可。

热心网友时间：2023-07-12 05:48

主料
草鱼1条
折叠编辑本段辅料
食盐4克姜2片酱油3勺葱1条蒜2瓣
折叠编辑本段做法
1.首先将鱼尾洗干净后，用刀划几下
2.然后摸上少许盐，腌制10分钟
3.把鱼放上锅里开蒸20分钟
4.葱、姜切丝，蒜头剁碎
5.蒸好的鱼尾，把多余的水份倒掉
6.加上少许酱油
7.再加上蒜蓉、葱
8.下油锅
9.待油烧沸后，淋在鱼尾上即可