回民吃的头脑是什么?

发布网友发布时间：2022-05-02 16:22

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 20:52

头脑：
是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。
特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。

参考资料：http://info.gift.hc360.com/2006/04/20160920309.shtml

热心网友时间：2022-06-20 20:52

好吃啊

热心网友时间：2022-06-20 20:53

头脑不只是*吃的,是太原的一种名小吃,是清朝的傅山先生发明的,是滋补活血佳品,里面有羊肉、莲菜、山药、黄酒、黄芪等.不过本人虽在太原，却实在消受不了那个味道。，