农村里过年用米酒炸肉怎么做
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发布时间:2022-05-02 16:04
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热心网友
时间:2022-06-20 19:21
材料
主料:糯米500g。
辅料:酒曲适量,凉白开适量。
食谱做法
1、糯米用水浸泡半天。
2、洗净。
3、放入蒸锅。
4、蒸熟。
5、捞出,自然冷却至35度左右。
6、把糯米饭放进一个干净的大盆里,倒入200ml凉白开混合均匀。
7、放入米酒曲。
8、搅拌均匀。
9、然后放进一个深的容器里,恒温35度上下发酵两到三天左右即可完成。
小贴士
如果没有糯米,可以用大米,也可以用剩饭,在做的时候,控制温度很重要,过高则菌种会死掉。