水煮白瘦肉怎么做好吃

【水煮肉片】1.瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水。肉片里打入一个鸡蛋清，加入食盐，料酒，用手抓匀照着一个方向搅拌，利用食盐的渗透作用，有助于料酒破坏肉片的组织结构，让肉片更容易吸收水分。抓入一把干淀粉,加干淀粉是为了包裹住肉片，淀粉遇热糊化后锁住肉片的水分...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、材料：猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量 2、将瘦肉切成大而宽的薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。3、白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用...

1、先把肉切成薄片，放生粉、鸡蛋、鸡精，盐巴搅均匀，放置一边 2、热锅放油放姜蒜炒在加入豆瓣酱翻炒，加入开水烧至滚烫，把洗好和切好的菜放入锅中加适量盐和鸡精调还料酒翻一翻，盖上锅盖大火煮沸，置菜都熟，用漏勺捞出放入碗底备用 3、锅中放入腌好肉片，滚烫开捞起盖在菜上，把锅里剩余...

1、先腌肉片：里脊肉切片，蛋清和淀粉混合成蛋液，给肉上浆，然后加盐，胡椒，生抽，料酒。蛋液和食用油，抓拌均匀 2、准备辣椒碎：麻椒和干辣椒炒香后切碎备用 3、准备配菜：锅内倒油，加花椒，干辣椒，将豆芽，芹菜和油麦菜炒熟，铺在确底；用料：猪瘦肉、黄豆芽、花椒、郫县豆瓣酱、淀粉、蒜、...

方法一 材料 猪瘦肉(适量)，小白菜(适量)，鸡蛋(适量)，麻辣烫油料(适量)，花椒(适量)，豆瓣酱(适量)，食用油(适量)。做法 1、把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀，腌制20分钟。2、把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大玻璃碗里。3、锅里放油烧热，下入腌好的肉片。4...

水煮白肉好吃的做法要点如下 1、选用猪脊肉，该部位肉质细嫩，肥瘦相间，口感最佳。2、切肉要薄，这样煮出来才能保持肉片的完整，且口感嫩滑。3、煮白肉应该使用大量的蒜末，这样能增加白肉的口感，也能起到去腥提味的作用。4、煮白肉时加入一些干辣椒和麻油，可以提升白肉的口感，同时也能增添菜色的...

1、首先准备食材：盐、鸡精、胡椒粉各10g，葱、姜、花椒各20g，五花肉200g。2、葱姜切片，姜切片，五花肉洗净，锅中加水。3、放入五花肉、葱、姜、花椒、盐、鸡精、胡椒粉，煮至五花肉软烂即可了的。特别说明：通过以上关于水煮白肉怎么做好吃 水煮白肉如何做好吃内容介绍后，相信大家会对水煮白肉怎么...

1.肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑,和匀了浆上十五分钟.2.炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，...