锡纸牛肉最正宗的做法
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发布时间：2022-05-02 14:13
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热心网友
时间：2022-06-20 10:38
在饭店吃到的一道菜，稍稍辣，牛肉嫩滑，各种配菜也很美味。回家炮制一次，好吃到流泪，今天又重新做一次，继续盘光光。
材料
主料：牛肉250g、洋葱100g；
辅料：油适量、盐适量、线椒2个、红辣椒1个、现磨黑胡椒适量、生粉适量、蚝油适量
锡纸牛肉
1
牛肉按照纹理切成粗条，用生粉+蚝油+现磨黑胡椒粉腌制半个钟头以上
2
准备其他食材：线椒+红辣椒+洋葱
3
将图二食材洗净切小
4
锅内下少量的油，加热
5
倒入切好的洋葱+线椒+红辣椒，翻炒至五成熟，加适量的盐调味
6
烤盘内放锡纸，锡纸的亚光面接触食物
7
将炒过的洋葱线椒和红辣椒倒入锡纸内
8
加上腌制好的牛柳
9
锡纸四边折起，卷严实
10
烤箱预热220度，上下火
11
烤制10-15分钟
12
揭开锡纸
13
美美享受
小贴士
1.黑胡椒粉建议用现磨的，味道更加浓郁。
2.各类蔬菜可以自己搭配，例如选择青椒或者草菇等都可以。
3.盐不要下太多，因为蚝油是有咸味的。
4.揭开锡纸的时候要小心，蒸汽很烫。
