锡纸牛肉怎样就熟了

发布网友发布时间：2022-05-02 14:13

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热心网友时间：2022-06-20 10:37

锡纸牛肉的做法
1.牛枊逆纹切粗条

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2.加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟，加入少量水淀粉拌匀腌制20分钟以上

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3.做之前加入现磨黑胡椒拌匀，再加入炒菜用量的油

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4.草菇洗净切片，焯水后沥干

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5.取一张锡纸，依次铺上草菇和牛肉，上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

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6.入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟，取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦

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菜品特色
锡纸牛肉：当然是头牌大菜啦，这是一道中西结合的菜式。即有中式的调味，又以西式的焗烤方式烹制，香滑软嫩，保证你吃了还想！麻婆豆腐：这个不用多说，全国人民都喜欢的经典下饭菜；酸辣鲫鱼汤：这个是比较创新的菜式，通常鲫鱼汤都是原味的，比如萝卜丝鲫鱼汤、鲫鱼豆腐汤等，我这道鲫鱼汤另辟蹊径，偏偏做成了酸辣味的，开胃又不失鲜美。白灼菜心：这个也不用多说，绿叶蔬菜最适合原滋原味。

烹饪技巧
1、牛肉调味不一定按我的，可根据自己喜欢的味道来调。

2、垫底的草菇非常好吃，如果不用计算菜钱一定要多放哦。

3、用金针茹或者洋葱垫底都行，金针茹也需焯水，洋葱喜欢脆的就直接焗，喜欢软的就先用干锅炒至半熟。