请问什么食物富含锌微量元素?如果食补锌是什么比较好?

发布网友发布时间：2022-05-02 15:50

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热心网友时间：2022-06-20 18:02

含锌较多的食物主要有海产品、动物肝脏、瘦肉、坚果类（如花生、瓜子、核桃）等，其中牡蛎含锌最多。

动物性食物锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，这是因为动物性蛋白质分解所产生的氨基酸能促进锌的吸收，而植物性食物中含有的草酸和植物性纤维素影响锌的吸收，一般来说动物性食物中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。

糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。

参考资料：http://hi.baidu.com/fengsg

热心网友时间：2022-06-20 18:03

但要注意,动物的肝脏胆固醇比较高,中老年人要注意