冻鲽鱼的做法15

发布网友发布时间：2023-11-23 07:24

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热心网友时间：2024-12-03 01:44

鲽鱼又称比目鱼。今天给你介绍一道锅塌比目鱼。比目鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用可补虚益气，正适合作为冬补的食材。而锅塌的做法看来简单，但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美，才成就了味蕾独一无二的愉悦感。

需要食材：比目鱼、鸡蛋、面粉、鸡汤、黄酒、葱、姜

制作步骤：

比目鱼去骨去皮取肉切片后用黄酒腌制，葱姜切丝备用

取蛋黄打散，把鱼片用蛋黄和面粉挂糊

热锅入油，将挂好糊的鱼片炸至金黄煸炒葱姜丝，把鸡汤和鱼片倒入锅中，把汤汁收干

小贴士
1. 比目鱼营养丰富，但不要过多食用，有动气作用。2. 保存比目鱼，可将比目鱼清理干净后抹一些盐和料酒，再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。

热心网友时间：2024-12-03 01:44

个人认为清蒸是最好吃的。

主料

鲽鱼肉一条

辅料

大葱一根姜2片
蒸鱼豉油少许
清蒸鲽鱼的做法步骤

1. 大葱切成长段，像鱼宽那样。姜切成细丝。

2. 取一盘子，姜葱段放在最下面，鱼放在葱段上，然后把姜丝个葱丝均匀的撒在鱼上。

3. 放在笼屉里大火蒸10分钟。

4. 蒸好后将里面的水倒掉，垫底的葱段夹出，上面的姜丝和葱丝也拿掉。

5. 红椒，葱丝放在蒸好的鱼上。将炒锅里的油烧热，倒入蒸鱼豉油，爆一下就浇倒在鱼上。

热心网友时间：2024-12-03 01:45

这个不会。

热心网友时间：2024-12-03 01:45