发布网友 发布时间:2022-05-02 11:08
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热心网友 时间:2022-06-19 15:39
他一年穿烂了三双皮鞋。热心网友 时间:2022-06-19 15:39
主语中心语:他 状语:一年 谓语中心语:穿热心网友 时间:2022-06-19 15:39
巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一,饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝,将饵丝拌 上肉汤汁,加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠,适合各种 人群食用。 巍山扒肉饵丝选料严格、制作考究,首先将巍山本地鲜猪肉(猪后腿、猪肘子、猪肚皮上的 三鲜肉)放在栗炭火上把外表烧成焦黄,再用温水刮洗干净,放入土锅,注入冷水,加上适量 巍山本地阉鸡肉和火腿用大火将水煮沸,打去浮沫,加入草果、生姜,继用微火慢慢炖扒,放 入精盐。再用巍山有名的“黄谷米”碾制成的软米泡后生蒸,放在石臼舂成糊状,揉成团,冷 却后切成丝,就制成了独具巍山特色的饵丝。饵丝烫好后,加上炖好的扒肉汤汁,放入葱花、 芝麻油等作料,盖上扒肉“帽子”,喜爱辣味者则加入辣椒,便制成了一碗色鲜味正、清淡适 中、不油不腻、香气四溢的巍山扒肉饵丝。 巍山的扒肉饵丝之所以成为云南的风味名小吃,不仅是它的味美,还有它的药用功能。巍 山扒饵丝温中补气、健脾健胃,还有美容功效。 烹煮饵丝也很有学问,有经验的厨师都懂得应该如何掌握时间和火候。将饵丝在开水中烫到 熟而不烂之时,加上炖好的扒肉、汤汁,放上葱花、酱油,再添加蒜汁、香焙辣椒面以及用巍 山草场山上的大红袍花椒所制的麻油等,这样的扒肉饵丝吃起来汤汁鲜美,味道浓香,入口令 人回味无穷,百吃不厌。热心网友 时间:2022-06-19 15:40
能不能现在给我看一集《斗罗*》的?