上海口味干锅花菜怎么做
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发布时间：2022-05-02 10:53
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热心网友
时间：2022-06-19 12:36
花菜500克相克食物
胡萝卜适量相克食物
五花肉200克
姜适量相克食物
花椒少许
醋适量相克食物
蒜3瓣相克食物
生抽适量
味精适量相克食物
鲜红辣椒2个
开水少许
豆瓣酱适量相克食物
蚝油适量
花生油适量
干锅花菜的做法
1.花菜洗干净切成片粗一点的片备用。（如图所示）
2.肉切成薄片备用。
3.胡萝卜切片备用。
4.切配料。辣椒切圈，姜切丝、蒜切片备用。
5.炒锅置油烧至5层热放入花椒炒香，捞出花椒。
6.炒香豆瓣酱再放其他配料，再放入肉炒至金*，最后放花菜翻炒。
7.花菜炒匀再放胡萝卜，陆续放入生抽、蚝油、盐、醋翻炒匀加少许的开水，盖上锅盖焖3～5分钟。
8.大火翻炒均匀，起锅前放入味精即可装盘。
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小贴士
放盐时注意用量，酱油和蚝油已经有盐，放入过多的盐有害身体健康。焖的中途要翻动一下，不然会粘锅。祝友友们用餐愉快！！
