炒面（孕妇补铁）的做法步骤图，怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-11-19 03:07

共1个回答

热心网友时间：2024-12-12 03:24

用料

面条

适量

鸡肝

1只(猪肝的话切一点儿就够了)

干豆角

一把(提前温水泡软)

菠菜

2-3棵

胡萝卜

1/3根

盐

适量

食用油

适量

酱油

适量

剁椒

适量

大蒜

1粒

大葱

适量

炒面(孕妇补铁)的做法

千万不要忘了干豆角需要提前泡软，温水3小时左右，凉水的话也能需要5-8小时。泡好的干豆角切丁。（我特别喜欢干豆角，觉得放干豆角特别香）

鸡肝/猪肝要先焯水，然后切丝或者切丁。
清洗菠菜，然后切段。
胡萝卜削皮，切丝。
葱蒜切一下。

煮面。煮到8成熟，捞出过凉水，然后控水，滴食用油或者香油拌匀，以防粘在一起。(我不喜欢油很多，就直接泡在冷水里，后来下锅前直接捞出控水下锅。)

锅内放油，烧热，喜欢花椒可以放几粒爆香，然后捞出扔掉，放蒜片，葱丝，剁椒碎，然后下菜。我的顺序是胡萝卜-鸡肝-干豆角碎。(不吃辣的可以不放剁椒。)

4的步骤差不多熟了以后下菠菜段。(没有切段的图)翻炒几下。

把捞出的面放入，迅速翻炒，大概两分钟，调最小火，滴酱油，放入食盐，接着翻炒一分钟左右，尝味道。出锅。