豆腐脑怎么做?谁做过?谢谢

发布网友发布时间：2022-05-02 09:16

共3个回答

热心网友时间：2023-10-15 12:16

平时喜欢喝豆腐脑，早上有时不吃饭，上班后再到街上喝豆腐脑。今年暑假的时候，买了一袋内脂，就自己做着喝了。那天下雪的时候，在家自己制作了传统小吃豆腐脑，但没来得及吃就因为俺家小美女发烧去郑州了。在郑州一周回来后，又重新做了一次。豆浆是昨晚就磨好了，今天早上做的豆腐脑，10几分钟的时间就做好了，简单方便！

材料

黄豆100克，水3斤，内脂3克

做法

1.黄豆100克，水3斤，内脂3克。黄豆泡发一天或者一晚上。
2.泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。
3.锅中放入250克冷水，豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底)。
4.准备内脂3克，加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)。
5.豆浆煮好后，直接冲入装着内脂溶液的容器内，不用搅拌，等四五分钟，豆浆就凝固了。

小诀窍

这个时候，想怎么做都行，冷吃热吃、甜的咸的都很好吃！我是等豆花凉下来以后，分别盛到小碗里，加上香油，酱油，香辣酱，香菜，蒜菜茉，花生碎和榨菜粒，就可以开吃啦！LG说放花生碎起到了画龙点睛的作用，非常好吃！

追问好的，谢谢

热心网友时间：2023-10-15 12:16

传授正宗临清豆腐脑、高唐老豆腐，葱油饼、茶叶蛋，全套早点技术，学费1800元，实体经营可先考察品尝。联系电话：15288731345 豆腐脑技术简单易学，投资少，利润高，特别适合小本创业。想学习技术的朋友不要盲目选择对于学费动辄三四千，甚至上万元的一定要谨慎选择，考察品尝口味是否正宗在做选择，避免上当受骗。

热心网友时间：2023-10-15 12:17

你还是别弄了。卤水没弄好会死人的。追问现在没人用卤水吧

追答那用什么？