老鸭汤的做法1

发布网友发布时间：2023-11-17 18:28

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热心网友时间：2024-08-25 00:43

老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。　　
制作流程　　
1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。　　
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。　　
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。　　
4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。　
　注：经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，这里为节约时间用高压锅煮制。　　
制作要诀　　
1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜；　　
2.煮到鸭肉酥烂为佳。

热心网友时间：2024-08-25 00:40

饿

热心网友时间：2024-08-25 00:41

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些。