过年虾怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-05-02 12:12

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 00:44

1、干锅香辣虾。
主料：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆瓣酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白糖。
做法步骤：
（1）把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。
（2）各种配菜蔬菜全部切好备用。
（3）接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。
（4）锅内倒入食用油，倒入腌制好的虾，翻炒至颜色金黄将其捞出。
（5）然后把配菜倒入锅里进行翻炒，炒好了之后盛出。
（6）把干辣椒和大葱炒一下，倒入酱料，再次翻炒一下。
（7）把炒好的酱料倒到菜上搅拌均匀，可以按个人喜好撒点白芝麻。
2、椒盐土豆虾。
主料：虾、土豆、淀粉。
辅料：1根葱、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、2个干辣椒、花椒适量、椒盐、香菜适量。
做法步骤：
（1）大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚将其清洗干净。
（2）加入适量的食盐，料酒和姜丝，用手抓匀腌制10分钟。
（3）将腌制好的虾加入干淀粉中搅拌均匀，每个虾上都要沾满干淀粉，放到一边备用。
（4）把土豆皮削掉并将其切成粗条状。
（5）锅中倒入油，放入土豆，将土豆炸到金*捞出，放到一边备用。
（6）然后再把虾加进去，先用中火将虾炸熟，最后用旺火炸30秒左右，炸到有酥脆的感觉，捞出来待用。
（7）将干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好。
（8）起锅热油，将上述配料倒入炒出香味。
（9）加入前面弄好的虾和土豆迅速翻炒几下，一边翻炒，一边撒上椒盐粉。
（10）关火，撒上香菜段出锅

热心网友时间：2022-06-20 00:44

过年虾可以做油焖大虾就比较好吃，因为油焖大虾特别的香，特别的好吃，过年吃油焖大虾特别的好吃的。

热心网友时间：2022-06-20 00:45

付费内容限时免费查看回答椒盐大虾

制作原料：大虾、生粉、蒜、葱、红椒、椒盐粉；

第一步：首先把新鲜大虾用剪刀剪去虾须、虾脚，从背部划一刀沥干备用

第二步：把蒜剁蒜泥，放油锅中炸至金*时捞出沥干油，做成炸蒜，葱切粒、红椒切粒；

第三步：开油锅，把大虾洒点生粉拌均匀，当油温升至七成左右时放入大虾，把大虾炸脆，炸至*时捞出沥油；

第四步：锅洗净，放入葱粒、炸蒜泥、红椒粒煸香，下入炸脆的大虾，洒入椒盐粉翻炒出锅；

热心网友时间：2022-06-20 00:45

大虾清蒸一下就好，保持了虾的原味，营养又不会流失