在新东方里面学做西点都能学到啥?
发布网友
发布时间:2022-05-02 12:02
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热心网友
时间:2022-06-20 00:01
亲,你好
很高兴回答你的问题
亲,你说的是四川的那个吧!两年的学习内容如下哈!
主干课程:熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等; 专业理论知识学习;裱花课程花卉类制作;烘焙西点、干点类制作;理论特色课程:素质修养课、烘焙工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描等。熟练掌握西点面包整形"主干课程:陶艺蛋糕学习与制作;巧克力配件学习与制作;蛋糕课程的学习与制作;翻糖蛋糕学习与制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。理论特色课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生蛋糕学习与制作
主干课程:面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、披萨等);西式点心类(曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等)学习与制作/理论特色课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术定生面包制作类,西式点心类
主干课程:烘焙西点类:塔、派类、慕斯、巧克力课程学习与制作;杯状慕斯制作,提拉米苏等;西点流行点心制作;烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习(3个月)。
理论特色课程:西点房管理、西点原料学、食品营养与卫生、就业指导课。
如果有疑问 请继续追问
望您及时采纳!
热心网友
时间:2022-06-20 00:02
首先要你对西点感兴趣,兴趣是学习的动力;只要你有兴趣学,其实是不难的,当你钻研进去的时候,就很容易学了。而且现在西点分很多种类,有蛋糕、裱花、面包、甜点等等,看你想学哪一种类还是都想学,时间都是不同的。
热心网友
时间:2022-06-20 00:02
学到的东西有很多,你可以去学校看看啊
热心网友
时间:2022-06-20 00:03
学到的东西有很多,比如翻糖 慕斯 咖啡拉花 韩式裱花 糖艺 面塑等等等