红烧肉做法,要家庭巧方法,好吃的

发布网友发布时间：2022-05-02 12:10

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热心网友时间：2022-06-20 00:38

把肉用热水烫一下，锅加油下肉翻炒，放糖翻炒，加啤酒，烧开后加腐乳，盐鸡精，料酒大料，转小火。汤干后，再加啤酒，烧开再转小火，再加腐乳收汁即可，肉香浓郁，口齿留香，好吃极了。

热心网友时间：2022-06-20 00:38

肉用热水烫下，去除血末。锅内放少许油，入姜与肉翻炒，然后倒入啤酒，浸没肉最好，烧开，放入糖，用中火慢慢炖，到汤水基本收干，一般不建议再放味精之类。

热心网友时间：2022-06-20 00:39

付费内容限时免费查看回答红烧肉的做法步骤

1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。

2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒*的小泡时即可。

6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

7.放入姜片继续翻炒。

8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

9.收汁。

10.装盘上桌。