螃蟹和酸奶一起吃
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发布时间：2022-05-02 12:10
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热心网友
时间：2022-06-20 00:37
螃蟹虽然与很多食物都不能同时服用，但是酸奶和螃蟹是可以一起吃的，酸奶中的主要成为为乳酸菌，而螃蟹属于蛋白质较高的物质，乳酸菌和蛋白质结合在一起不会出现一些不良反应。
不过在食用时一定要适量，螃蟹属于凉性食物，对肠胃有一定的刺激，酸奶则可以促进消化，所以过量很食用会导致患者出现腹泻情况。
螃蟹怎么吃
一、吃脐
将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。
二、开斗
沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边，先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分)，再将黄放回壳里，浇上一点姜醋，一口气吃下。
三、吃蟹黄
蟹身正中的沟里，满是黄或膏，用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感，而稀的部分，吱溜一声入口，大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。
四、吃蟹身
从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半，以每条腿为柄，顺着蟹身的横格，轻轻一掰，横格里的肉就顺势露了出来，然后蘸上姜醋吃掉就OK了!
五、吃脚
把大腿上端咬开，再弄断大腿与小腿的关节，用力猛一吮，一条完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分两段，在关节部位扭断，从头至尾细细咬咂。八只脚留下一只不吃，当工具—用小脚尖处剔肉，用得巧了，比牙签好。
螃蟹的营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
2、螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。
3、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。
4、蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。
吃螃蟹的注意事项
1、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈*，蟹脚较软，翻正困难。
2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。 有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
热心网友
时间：2022-06-20 00:37
螃蟹主要是富含比较高蛋白质的营养成分，一般体质的人都可以进食。酸奶就是富含乳酸菌和乳果糖，它主要是帮助胃肠道的消化和蠕动，所以他们两者加起来吃不会产生化学反应和中毒的现象。小孩子进食螃蟹喝酸奶会出现中毒的症状，更多地是消化不良引起的腹痛、腹泻。”
虽然螃蟹与酸奶一同进食不会中毒，但是黄多油满的螃蟹胆固醇较高，市民吃多了也不是一件好事。医生提醒，患有肝炎、胆囊炎、心血管疾病的病人，每天最多吃两到三个，不宜吃太多，避免出现胆囊炎发作、腹痛、呕吐等现象。
在中医角度说，螃蟹还是性质比较寒的食物，相对年纪比较大的老人和体质比较虚弱的儿童，还有平时脾胃虚寒的病人，吃螃蟹过量会引起脾胃不适的症状。然后加上螃蟹属于高代谢的食物，有高尿酸的人尽量不要跟啤酒一起进食，这样会出现高标代谢的情况，出现痛风的症状，所以这类人要注意。
