烤肉店怎么排烟好21
发布网友
发布时间：2023-11-20 02:43
共3个回答
热心网友
时间：2024-11-24 18:48
烧烤店的排烟分为三种方式，分别是上排烟、下排烟、烤炉自消烟。
这种属于上排烟
这种是下排烟的方式，具体有分为上吸下排，下抽下排。下排烟烧烤炉的主管道在地面（可安排在隔断中）或者地面以下，用一小段铝箔管将下排烟烧烤炉的出风口和地面主管道的风口相连。一般十台左右烧烤炉要求主管道为250*300mm，风机为1.5千瓦的离心风机（具体因距离和烧烤炉的数量而定）。
烧烤店的排烟应按实际烧烤炉的位置做局部排烟，避免油烟扩散，每个点位都要及时排走，局部和整体结合相结合效果更好；还要有合适的新风系统。
这个属于自消烟系列的烤炉，分有自消烟电烤炉和自消烟碳烤炉，烤炉自带油烟净化功能，为开店节约工程及成本。
热心网友
时间：2024-11-24 18:49
1、每张桌子上面装一台抽烟机不就好了，有人烤的时候就开，没人的就关。
2、要在餐桌上做个集烟罩，通过烟管排出外面。
3、如果资本足够的话，你可以给每桌发一个小风扇，有客人自己安定位置，把风吹向没有人的位置，而且在吃烧烤的时候还可以吹风。
一、烧烤概念：烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
二、烧烤分两种：
1、客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料自己动手烧烤；
2、先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。
热心网友
时间：2024-11-24 18:49
