为什么我用黑小米熬粥不浓稠?

发布网友发布时间：2022-05-02 13:19

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 05:48

①夏天泡1天冬天要泡长一点
②我们家通常都是黑米与大米1：1煮的也有人说加糯米会很浓稠我没试过不太喜欢吃糯米奥的粥如果是纯黑米的话就跟清汤似的也不怎么好吃反正不建议加碱而且黑米粥刚熬好确实不粘稠静置几个小时水分蒸发了自然会稠
③市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色，只不过没有染色黑米厉害而已。
一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
二闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、*味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝就免了吧

热心网友时间：2022-06-20 05:48

这个跟米有关系，有些小米你就是怎么熬这个粥都不会浓稠？而有些小米稍稍的嗷，然后就很浓了。你可以换一种小米试一下。我以前也买了一种小米，就是这种情况，后来觉得还是米不行，换一种米就好了！

热心网友时间：2022-06-20 05:49

楼主你好，和米及做法有关，一般黑小米煮粥，先放在清水中浸泡一会儿，再熬粥比较浓稠哈