蒸蛋能不能放酱油

发布网友发布时间：2022-05-02 13:13

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 05:17

要的，主要是调味，想吃原汁原味也可以不放，这样属于淡口。

食材准备：鸡蛋3只、水200毫升、花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、酱油5克、鸡粉3克

注：

1、用凉开水加入蛋液中，因为冷水中有空气，水被烧开后排出空气，蛋羹便呈蜂窝状，而温开水对入蛋液，就可避免此状。

2、蒸蛋时间要恰到好处，一般水沸后7—8分钟便可揭盖观看，若碗中蛋液已全部凝结，就可离火了。蒸的时间过长，会影响蛋羹的形与味。

步骤——

1、香葱花切碎，鸡蛋打入碗；

2、从蛋液中加入鸡粉、食盐；

3、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀；

4、用滤网过滤一遍；

5、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞；

6、冷水放入蒸锅，蒸8-10分钟；

7、出锅，淋入酱油，洒上葱花即可。

参考资料：百度百科-蒸鸡蛋

热心网友时间：2022-06-20 05:17

其实放不放酱油也是个人口味的习惯，自己喜欢就好。
如果你蒸的时候少放点盐的话，可以加点酱油的，但酱油一定要是好品牌的高档系列的，就是说要是酿造的酱油，不是泛指生抽或是老抽，这样才能让蒸蛋锦上添花。
蒸蛋上还可以淋香油，就是麻油，也不错。

热心网友时间：2022-06-20 05:18

蒸好以后再放，调味

热心网友时间：2022-06-20 05:18

蒸好后再放就可以了，味道更好

热心网友时间：2022-06-20 05:19

可以啊蒸好了再放一点点在上面就好