菠菜和鲫鱼能一起吃吗21

发布网友 发布时间：2023-11-21 14:10

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2024-11-19 01:46

当然可以。

菠菜和鲫鱼都是营养丰富的食物，多吃对身体益处，可以多食用。但要记住这两种都有饮食禁忌，如菠菜不能和豆腐同煮食用，不容易消化还易引起结石。

菠菜不宜与含钙丰富食物共煮。菠菜忌与鳝鱼同食。菠菜也不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

扩展资料：

鲫鱼菠菜豆腐汤是一道菜名，属于汤类，用鲫鱼，菠菜和豆腐做成的。补气养血、健脾利湿、消脂养颜。

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

菠菜：菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

参考资料：鲫鱼菠菜豆腐汤 百度百科

热心网友 时间：2024-11-19 01:46

菠菜和鲫鱼都是营养非常丰富的两样食物，可以一起吃。

扩展资料：

从营养学的角度来说，所谓“食物相克”这一论断是站不住脚的。有些所谓“食物相克”，其实体现的是人们对营养知识的“一知半解”，如所谓“同时吃茶叶和鸡蛋会降低机体对蛋白质、铁的吸收”。

事实上，鸡蛋并不是铁元素的主要来源，肉类才是，且人体对鸡蛋中铁的吸收率只有3%，这是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白会妨碍人体对铁的吸收，与茶叶无关。

再比如所谓“同时吃醋和胡萝卜会导致维生素A被破坏”，而有营养学常识的人都知道，胡萝卜中主要含有的类胡萝卜素（即维生素A原），属脂溶性维生素，而醋是水溶性弱酸，和胡萝卜不会发生化学反应，因此也不存在破坏维生素A的问题。

还有一些传言则属于“偷换概念”，比如“啤酒和熏肉相克，同食会致癌”，其实熏肉在熏烤过程中，会因为温度等原因发生化学变化，因此产生苯并芘等有害物质，这类物质对人体具有致癌作用。因此，致癌和“吃熏肉同时喝啤酒”关系不大。

此外，一些所谓的“食物相克”对机体的影响微乎其微。有人说“吃肉时喝茶会导致消化不良、便秘”，事实上，茶叶中所含的鞣酸的确能与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，不利于蛋白质的吸收，但茶叶中鞣酸的含量很少，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了。

和人体每天摄入的蛋白质相比，这些鞣酸含量可以说是微乎其微；再比如所谓“黄瓜和菜花一起吃会破坏维生素C（抗坏血酸）”，事实是熟食中的抗坏血酸酶基本不复存在，又何来“破坏”一说？

其实，任何一种食物都含有多种营养素，而食物间营养素的相互影响是客观存在的，一些反向影响可以通过平衡膳食进行弥补，不能简单将其归为“相克”。“菠菜和豆腐不能一起吃”的说法很早就有，该说法称，菠菜中所含的草酸和豆腐中含有的钙结合后会产生草酸钙，对人体有副作用。

事实上，这两种食物共食只是会影响钙的吸收，并不能说两种食物“相克”。要解决这个问题也很简单，因为菠菜中含有的草酸溶于水，只要把菠菜过热水焯一下，再和豆腐炖着吃就不会有问题了。

参考资料：人民健康网--食物之间的“禁忌”真的存在吗

热心网友 时间：2024-11-19 01:47

热心网友 时间：2024-11-19 01:47

热心网友 时间：2024-11-19 01:48