自己在家DIY做蛋糕卷，结果发现表面那层蛋糕皮总是粘在油纸上，特别丑，大家有什么好的办法么？

发布网友发布时间：2022-05-02 10:02

共3个回答

热心网友时间：2023-10-02 09:05

LZ的情况我也遇到过，后来一个大神告诉我，可以在油纸上刷一层软化了的总统黄油，我每次做蛋糕卷的时候，都会多软化一点点黄油，留着最后抹在油纸上，做完了之后即使把油纸撕下来，后来就没有再出现这种情况了！对了，做出蛋糕卷好不好吃、好不好看，跟用的黄油、淡奶油也有很大关系呢，我用的法国总统黄油和淡奶油推荐给亲哦！

热心网友时间：2023-10-02 09:06

可以在出炉前把烤盘移到最上层，烤个一两分钟，让表皮结实一点儿，就好了！楼上说的总统黄油和淡奶油我也在用，就爱烤出来的蛋糕卷那浓浓的奶香味！

热心网友时间：2023-10-02 09:06

做蛋糕卷粘在油纸上很正常的，LZ不用太担心，丑是丑了点儿！