红烧排骨面的做法最简单

发布网友发布时间：2022-05-02 11:56

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热心网友时间：2022-06-19 23:35

红烧排骨面的做法非常简单，只需要准备好做好的红烧排骨，再准备一点时令蔬菜，当然，蔬菜的颜色鲜艳一些，出来的效果要漂亮一些。我今天选的是油菜（好像有人也叫它上海青，我是叫它油菜），胡萝卜，把油菜清洗干净后用淡盐水浸泡半个小时后清洗干净，再用开水焯一下，胡萝卜切成好看的花刀，用开水焯一下，再准备一个卤蛋，用鸡精、生抽、食盐熬制一碗汤汁，面条煮熟后捞出，放入准备好的汤汁，上面再放上油菜、胡萝卜片、卤蛋、红烧排骨，这一碗红烧排骨面就做好了。简单、方便、营养丰富、味道也是非常不错的。

第一、准备好做好的红烧排骨。再准备好一个卤蛋。

第二、胡萝卜切成胡萝卜片，我是为了好看用花刀切的，切好的胡萝卜片用开水焯一下备用。

第三、把油菜摘干净后用清水清洗干净，然后用淡盐水浸泡半个小时左右，捞出后用开水焯一下备用。

第四、准备汤汁，这汤汁可以是排骨汤，不过我喜欢吃比较清淡的，就用一勺鸡精，一勺生抽，加少许食盐熬了一碗汤汁。

第五、把事先准备好的面条煮熟，面条煮熟后捞出放入碗中。

第六、在放好面条的碗中加入适量的准备好的汤汁。

第七、在放好汤汁的面条上面放上准备好的油菜、胡萝卜片、红烧排骨和卤蛋，这一碗好吃又好看的红烧排骨面就完成了

热心网友时间：2022-06-19 23:36

对于一个重口味食肉族来讲，红烧一向都是我比较喜欢的烹饪方式而且更主要的，也够简单！去超市溜达的时候看到不错的排骨，顿时萌发了做红烧排骨的*，再配点面条，周末的午饭晚饭统统搞定。 oh yeah！看着是不是挺有食欲哒？好吧我就不继续卖关子了~

1. 先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。

2. 准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。

3. 冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。

4. 水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。（如下图）

5. 煮好的排骨以及准备好的调料

6. 大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。

7. 放大料和冰糖，稍微翻炒。

8. 加一勺豆瓣。

9. 加排骨，稍稍炒一下。

10. 加刚才过滤的汤。

11. 开锅后加少许老抽，上色。

12. 如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁。

13. 起锅，开动！

14. 嘿嘿吃一口

15. 准备煮面条~

16. 我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面（其实也是比较懒啦，烧完排骨的锅加水就可以煮咯，面里还会带股肉味，很不错都哦~）。

17. 水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起。

18. 面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅！

19. 稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱花和香菜，就完美啦！更重口味的可以加点盐哦~

热心网友时间：2022-06-19 23:36

付费内容限时免费查看回答你好，牛肉清洗干净切块，冷水下锅加姜葱、料酒焯一下水，准备山奈、八角、香叶、桂皮、草果、白蔻、小茴香、干辣椒、干花椒、葱节、姜片。牛肉焯开撇去浮沫煮3分钟捞出，7成油温下牛肉，高油温把牛肉爆一下，倒入香料加一勺四川豆瓣，加一小块火锅底料和水，一点酱油、胡椒粉。转入高压锅中上气后压20分钟即可。

你好，前期需要准备的材料有：牛腩一般是准备2斤左右，红萝卜准备一大根，白萝卜半根。剩下的就是准备一些作料，比如葱、蒜都是必须的，之后还需要一些白菜，面条，这些食材，都是平时比较常见的，应该不需要花费太多的准备时间。食材准备齐全之后，在将食材全部清洗和切好，等后面使用，当我在准备食材切洗的时候，之后我妈妈就将牛肉放进了热水中，可怜的我还没有拍照，大家是不是疑惑什么时候才可以好，等到出现血水智慧化，煮出来的牛肉汤才是非常好喝的。

你好，红烧面的做法简单做法；

1生牛肉洗干净去血水，切成小块焯水。可加一点姜片。

2大蒜拍碎去皮，备好佐料。热锅冷油炒一下，加冰糖，生抽，老抽，蚝油和水，煮开后就加盐出锅。

3把牛肉和汤水倒进高压锅里，按下牛羊肉按键。

4鸡蛋面先煮好，煮后捞起来，放在牛肉汤里，加点辣椒油和葱花即可。