醋4度和6度区别

发布网友发布时间：2022-05-02 11:18

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热心网友时间：2022-06-01 18:41

醋4度和6度区别如下：

1、酸度上，4度白醋酸度只有百分之四，六度白醋酸度为百分之六，更酸一些。

2、用途上，4度普通白醋可以调菜也可以直接少量饮用，6度白醋不可以直接饮用，一般作为腌制食品使用，不可直接食用。

3、对人体刺激性上，6度白醋醋酸较高，一般人难以承受，4度醋酸度较小即使普通人直接饮用。

醋保存的方法：

1、酿造食醋由于营养丰富，只要有适宜的温度，很适合微生物生长，尽管食醋在出厂时经过严格的高温消毒灭菌，但是在运输、销售、使用和存放过程中难免有污染的可能，造成发霉变质不能食用。因此最好是一次用完，如需保存，可把剩余醋倒入搪瓷锅或非金属容器内，加热至80度冷却灌瓶密封。

2、长期存放则需加热，加热方法同上。也可以在醋表层浇上一层麻油，或略放盐混合，延长存放时间。夏天天气炎热，食醋容易变质，所以夏天饮用食醋浸泡液，一定要注意是否变质。如发现发酵，出现泡沫、*变味时，应立即停止饮用，以免引起食物中毒。

3、为防止醋的变质，可将食醋浸泡液放入冰箱内冷藏。