被榨油过的花生渣还有营养吗68

发布网友发布时间：2023-11-19 13:34

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热心网友时间：2024-03-04 09:14

当然有营养啦、炸出的只是油脂、剩下的花生渣里面还有蛋白质、粗纤维、维生素等。花生的红皮含有丰富补铁元素、是花生红色的皮、可不是花生壳呀。如果经过化学加工或高温处理、补铁元素会损失一部分、功效当然比用脱皮机的差远了。

热心网友时间：2024-03-04 09:14

如果说到花生可以制作什么，那么首先映入我们脑海的就是零食和花生油。在各种食用油当中，花生油是被很多人喜欢和接收的一种植物油。制作花生油，主要的原材料就是花生。但是大家也知道，花生进行压榨之后，还会有很多的油渣。那么，花生榨油后的渣有什么用吗？

花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的产品，通常花生粕分一次粕，二次粕。但是在现实中除了花生粕，还有花生饼、花生渣。那么他们的区别有哪些呢？以下做个介绍：花生渣、花生粕、花生饼区别：花生渣指的是用的是花生米来榨油后剩下的花生渣，

花生饼应该包括两种：一种也是用花生米榨油后的花生渣，再用模具压制成花生饼；另一种则直接使用花生米炒熟或烤熟后，加入糖浆或麦芽浆制成的小吃；

花生粕是带壳的花生直接榨油后剩下的带有碎壳的花生渣，一般人们不能食用；

花生饼与花生粕的营养特点：花生饼、粕是花生脱壳后的花生仁经压榨或提脱油后的加工副产品。花生饼、粕的蛋白质含量很高，一般花生饼蛋白质含量为44%左右，花生粕为48%左右，比豆饼粕还高，但蛋白质品质较差，氨基酸不平衡，赖氨酸、蛋氨酸含量低，分别为1.35%和0.40%左右；精氨酸含量特别高，为5.2%，是所有的植物性饲料中最高者。

赖氨酸与精氨酸的比例达100：380以上，饲喂时可与精氨酸含量少的蛋白质饲料如玉米、血粉等配合，氨基酸互补，效果较好。花生饼、粕含粗纤维不高，平均为6%。代谢能值较高，平均为11.0兆焦/千克左右，在饼粕类中最高。花生饼、粕的适口性好。

花生饼、粕中含有胰蛋白抑制剂，含量约为生黄豆的20%，可在榨油过程中经加热除去。花生饼、粕极易感染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，以B毒性最强。花生饼、粕很容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素有许多种，其中毒性最大的是黄曲霉毒素B1。蒸煮、干热对去除黄曲霉毒素无效，因此，对花生饼、粕中黄曲霉毒素含量应进行严格的检测。雏鸡对其较敏感，中毒后表现精神不振、垂翼、羽毛脱落、粪便带血、步态不稳。为避免黄曲霉的滋生，我国饲料原料规定花生饼粕的水分含量不得超过12%，并应控制黄曲霉含量。我国饲料卫生标准规定，花生饼粕的黄曲霉毒素B的含量为≤0.05毫克/千克，肉仔鸡、生长鸡配合饲料中黄曲霉毒素≤0.01毫克/千克，产蛋鸡配合饲料中的含量则≤0.02毫克/千克。花生饼、粕在鸡日粮中的应用，宜用于成年鸡，育成期用量可达6%，产蛋鸡用量可达9%，但为避免黄曲霉毒素中毒，雏鸡、肉鸡前期最好不用，其他阶段用量宜在4%以下。花生渣的应用：榨油的花生渣可以做肥料吗?其实花生渣就是我们所说的油枯，经过处理后是很好的有机肥。虽然花生渣经过处理后是很好的有机肥，但是没有经过处理的花生渣不能直接当肥施用，需要沤过之后才可以，因为如果直接施用生的花生渣可能会烧根。

花生渣沤肥的方式一般有两种，一种是水肥，一种是干沤(掺入土沤肥)。

水肥就是用一只大口玻璃瓶(塑料瓶也可以)，装花生渣三分之一到一半，加水到80-90%瓶(先不要装的太满，防止发酵后满出来)，加盖但不能密封(防止发酵后气压加大，爆瓶或开瓶时肥料冲出来，很臭的喔)，在室外最好在阳光下，适时搅拌一下，放置二个月以上(夏天)才可以用，水可以随用随加。新启用时，沤好的肥水肥力大用的量要少一点(根据植物要求)。要减轻肥水的臭味，可放一些桔子皮。

干沤：按1：1与土混合后，沤制6-12月以上即可，也可以加入其它有机物，橘子皮什么的也可以。

以上介绍了花生饼和花生粕、花生渣的的介绍之外，还需提醒大家花生粕很容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。因此，要注意防范黄曲霉毒素的感染。

热心网友时间：2024-03-04 09:15

如果是物理压榨的，失去的只是油脂，还是有营养的。
如果是化学浸榨的，不好说了，------
花生的红衣是非常好的补血品。
把花生红衣直接当茶冲水喝就行。

热心网友时间：2024-03-04 09:16

还是有一些营养的

热心网友时间：2024-03-04 09:16

这个花生渣是能吃的，小时候我们粮食不够吃都拿来吃的。现在会买点点制辣椒面，把辣椒粉炒香，油渣渣展碎，芝蔴吵香加盐，自己喜欢的作料搅拌好，再把油烧滚倒入其中，真的好味！