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酿酒问题,半固态发酵和纯液态发酵的区别在哪?希望说详细点。 半固态发酵:米饭煮熟后和酒曲发酵一到
发布网友
发布时间:2022-05-02 15:08
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热心网友
时间:2023-10-08 19:06
半固态是固态有氧糖化培菌,厌氧发酵。液态是糖化,培菌和发酵全都是厌氧。在理论上,半固态比液态的酒质更好一些。但是,实际上要受酒曲和技术等多方面所决定。酿酒设备与技术及酒曲问题,可百度孙家酿酒设备,或shaojiuguo.com
热心网友
时间:2023-10-08 19:07
煞笔(︶︿︶)=凸
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