面包蟹的做法家庭做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:19
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 17:12
食材明细
主料
面包蟹1个
糯米200g
干香菇20g
胡萝卜1根
姜1小块
葱花10g
辅料酱油30g
玉米油20g
水150g
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
香糯螃蟹的做法步骤
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1
将糯米放碗里，加水浸泡20-30分钟。
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2
将干香菇用热水泡发。
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3
将姜切片。
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4
将胡萝卜切丁。
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5
干香菇泡发后切丁。
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6
将螃蟹壳剥开，蟹肉对半切2块。
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7
热锅，依次下姜片、胡萝卜丁爆炒。
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8
再加入香菇丁翻炒。
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9
下泡好的糯米大火翻炒。
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10
加入酱油炒至糯米上色均匀。
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加入水，刚好泡着米粒即可，盖上锅盖焖3-5分钟。
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将米饭装盘。
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把螃蟹块放在上面，盖上蟹壳。
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14
放进蒸烤箱中层。
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15
将水箱加满水。
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选择纯蒸功能，设置100℃，蒸制20分钟。
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蒸好后取出，撒上葱花即可。
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18
成品图
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面包蟹：体型较大，其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养能滋补身体，且能理胃消食，春节后解腻最适合不过。
小窍门
喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。
如果喜欢我制作的食谱，请多多关注grs_china哦~
来自 美食天下 grs迪奥格斯 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 中式宴请 秋季食谱
热心网友
时间：2022-06-17 17:13
面包蟹一只约800克
水酌量
蒜酌量
姜酌量
生抽酌量
醋酌量
步骤 1
鲜活面包蟹，用鞋刷刷干净，缝隙也刷干净，注意不要被夹伤，这东西夹得挺疼。
步骤 2
锅底放水，然后放蒸笼，螃蟹放蒸笼里马上盖上盖子，开蒸，中火30分钟左右。 家贫买不起大蒸笼，我是小蒸笼放大锅里蒸的-_-#用电磁炉1600w蒸了35分钟。
步骤 3
ok，出锅，小心烫，吃。 这之前把蒜捣碎姜切末，按口味加生抽和醋，调成蘸料。
热心网友
时间：2022-06-17 17:13
1、大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓，但家里没有了，只有用大葱代替）。
2、姜切丝，面包蟹刷洗干净，掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味，掰开蟹盖，撕掉鳃，斩成小块。
3、锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，放入面包蟹炒制，翻炒至蟹壳变红后盛出。
4、用底油爆香葱姜，随后再放入面包蟹。
