炸鸡配什么主食
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发布时间：2022-04-21 03:20
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热心网友
时间：2022-06-17 17:21
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的选购技巧
1、新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；
劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑，
用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。
2、优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉的切面有光泽，表面不黏手，具有正常气味，不过用手指压后恢复慢，不能完全恢复；
劣质冻鸡肉，解冻后，眼球干缩，体表和肉的切面都没有光泽，头颈部呈暗褐色，表面黏手，指压后凹陷不但不能恢复，
还容易因此把鸡肉戳破，劣质冻鸡肉的体表和腹腔内具有不舒服的气味。
3、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。
新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。
如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。
注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。
热心网友
时间：2022-06-17 17:21
炸鸡在近年来特别受欢迎，特别是在以炸鸡为主的量大快餐餐厅，KFC和麦当劳。不管是什么时候，只要一个城市有了这两家餐厅，这两家餐厅里的每一家就每天都会爆满。现在的炸鸡除了这些快餐店的搭配以外，还有了不少新吃法。首先是风靡一时的炸鸡啤酒，现在有除了不少的韩式炸鸡吃法。你猜猜有哪些种类呢？
1.蜂蜜炸鸡
这种炸鸡的味道比较甜，在炸鸡的表面一般都会撒上一层淡淡的白芝麻。让炸鸡看上去更加美观，味道也能更好些。炸鸡在煎炸的时候放入了蜂蜜，所以会粘上不少糖浆，在拿起炸鸡的时候糖浆会被一同拉起，就会有些拉丝。每当把丝拉起来的时候都会让人有种满足感。而且鲜嫩的鸡肉中放入蜂蜜，味道也极其鲜美。
2.炸全鸡
炸全鸡吃起来比较过瘾。现在有不少店面都流行售卖炸全鸡，有小型的全鸡，也有大的炸全鸡。鸡的表面被炸成金*，吃起来的感觉脆脆的。因为长时间的油炸，鸡里的汁水随着一口下去也全都溢了出来。味道十分鲜美。在吃炸全鸡的时候不少人都喜欢搭配可乐，其实除了可乐之外，橙汁喝牛奶搭配起来也挺不错的。
3.炸鸡块+番茄酱
这可以说是最为传统的一种搭配。但也不是那么传统。在你在快餐店吃炸鸡块的时候，店员一般都会给你备上一种叫做酸甜酱的东西，这种东西味道有点甜甜的，沾上一点，炸鸡的味道就能提升好几个度。但是这次，放下手中的酸甜酱，来试试沾着番茄酱吃啊。番茄酱搭配炸鸡块吃起来也是一种不一样的美味啊。
4.炸鸡炒辣椒
炸鸡炒辣椒就是用辣椒和时间炸好的鸡块一起翻炒出来的。这种炸鸡不是取出鸡完整的一部分进行油炸，通常都是把肌肉剁碎，然后撒上炸脆皮炸鸡时常用的粉料，放进油锅进行炸煮。香味儿四溢。为了让炸鸡更入味儿，通常都会放入事先准备好的辣椒里。不喜欢吃辣椒的人可以买甜椒来炒，味道也很不错。
5.炸鸡冰淇淋
在日常生活中，冰淇淋已经被玩儿出各种各样的花样了。冰淇淋可以和蛋仔饼放在一起，冰淇淋可以做成火锅，可以做成热的。总之冰淇淋似乎能搭配，能做成任何东西。所以，冰淇淋也可以搭配炸鸡食用。那种一冷一热的感觉混合在一起别有一番风味。不过感冒的，或者嗓子不好的人不介意食用。毕竟无论是冰淇淋还是炸鸡，都嗓子不好的人不友好。
6.炸鸡排
有炸猪排，炸牛排，炸鸡排其实还是比较少见的。但作为一个吃货。竟然知道了有炸鸡排这种东西就一定会试试。炸鸡排一般是在正餐的时候食用，所以最好搭配上一碗浓汤。想想边吃肉边吃汤的感觉，幸福感满满啊。所以在吃炸鸡排的时候可以顺带点上一碗汤，那种排骨汤就很不错。
7.炸鸡腿
炸鸡腿有一种吃法就是沾上蜂蜜芥末，虽说有芥末，但是当芥末和蜂蜜融合在一起的时候，芥末的辣味就被蜂蜜的甜味所取代了。当炸鸡腿沾上蜂蜜芥末的时候，就只剩下了甜味。那么有人可能会有疑问，芥末放进去到底有什么用？蜂蜜的味道还是太甜了些，如果量多的话可能太腻，芥末起到了一个很好的中和作用，所以蜂蜜芥末的味道并不会那么甜。
不少人都喜欢吃炸鸡，但是在一次次吃着炸鸡的时候并不知道搭配什么。最多就是再买了一瓶可乐或者啤酒一起搭配。虽说味道也不赖，但是人活着还是要精致点。就算是没有什么人生追求了，一生中就只剩下吃吃睡睡了，那么我们也得吃得*格高些不是吗
热心网友
时间：2022-06-17 17:22
热心网友
时间：2022-06-17 17:22
热心网友
时间：2022-06-17 17:23
今天的懒人食谱主角-炸鸡，相信大家都无法拒绝这种外酥内嫩的食物吧，但是只吃炸鸡不吃米饭的话感觉那一餐好像还不够完整，只是白米饭配炸鸡的话还少了一点味道。于是，这道炸鸡焖饭就诞生啦~
做这道焖饭，可以购买任何你喜欢吃的炸鸡回家，只要一个饭锅就能搞定这道神仙炸鸡焖饭啦~ 所需材料很简单，只要大米，炸鸡，萝卜，香菇和任何一种电饭锅就可以了。
所需材料：
大米 3杯
萝卜 1根
香菇 根据喜好适量
胡椒粉 适量
盐 适量
酱油 1茶匙
所需时间：30分钟（因不同的电饭锅时间会有相差）
加入适量的盐，胡椒粉，酱油和四杯水到容器里，搅匀。这个步骤也可以用鸡汤来代替，鸡汤的话可以让米饭完全被鸡肉的精华包裹着，增添风味~
首先准备两个炸鸡。胡萝卜切丁。香菇切丁。把洗好的米加入饭锅，加入炸鸡，胡萝卜和香菇后倒入刚才调好的酱汁后就可以点煮饭按键开始煮饭了！
已经煮好的炸鸡焖饭。
等待饭锅完成煮饭程序后，可以等待10分钟收汁再打开盖子。喜欢吃鸡蛋的话在煮饭程序结束后也可以打入鸡蛋关盖继续闷10分钟后撒入胡椒粉会更好吃。
这时候的炸鸡已经软化，可以用饭勺来切开炸鸡后搅拌均匀。热腾腾的炸鸡焖饭就完成，可以装盘上菜了！
煎一颗鸡蛋加餐~
简单的炸鸡焖饭就完成了~喜欢吃鸡蛋的可以煎一颗半熟鸡蛋，半熟的蛋黄配上很香的炸鸡焖饭，一上桌就全部清空了~
【豆豆烹饪小技巧】
如果喜欢吃酥脆鸡皮的话，可以在下锅前把部分的鸡皮先留下，饭快熟的时候放入微波炉加热一下，等炸鸡焖饭上桌的时候可以搭配酥脆的鸡皮一起吃。
建议使用鸡腿肉会更嫩滑。
可以买到现有鸡汤的话加鸡汤会比清水/鸡精调味出来的酱汁更好，饭更入味。
非常感谢看到这里的每一个你，豆豆美食烹饪会陆续更新更多烹饪菜谱，喜欢的可以点赞，收藏和分享关注豆豆美食烹饪哦，你的认可是豆豆持续的动力[耶]
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