熬米粥冷水下锅还是热水下锅

发布网友发布时间：2022-04-21 03:32

共11个回答

热心网友时间：2022-04-17 09:30

其实煮粥用冷水或者用热水都是可以的，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感会更好。想要煮出来的粥好喝，可以提前把米浸泡45分钟，在熬的过程中，可以加入几滴橄榄油，粥会更加色泽诱人。另外，刚开始可以用大火，待粥沸腾之后，记得转小火慢慢熬制，这样粥会更加爽滑可口。

热心网友时间：2022-04-17 10:48

熬粥最好的就是热水，一般的煮汤最好的也就是热水，也是最好的。但是有一点，煮粥一定要事先泡一下米。

1.在煮粥之前一定要先把米用水浸泡一段时间，浸泡的时间至少半个小时。这样做的目的是为了让米粒充分吸收水分，在煮的过程中能够快速炸开，变得柔软。不仅节约时间，而且得到的粥的品质也会更高。

2.煮粥的时候做到开水下锅。很多人都有误解，以为煮粥是冷水下锅最好。实际上开水下锅的话，米表面的淀粉就会快速被烫熟，米就没那么容易粘连在一起。而且通过开水下锅的那一瞬间，米粒内外的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会得到快速提升。如果在开水里滴几滴玉米油或者香油等之类的油脂，稀饭的黏密程度就会得到进一步的提升。

热心网友时间：2022-04-17 12:23

我觉得如果熬米粥最好是热水下锅。米粥的口感也比较好，而且还省电或者是省气。因为开水，茶，粥，熬粥的时候开的也非常快，很快就会会嗷好的。

热心网友时间：2022-04-17 14:14

熬米粥通常情况下都是冷水下锅，开锅后小火熬25钟左右，熬出来的粥即粘又浓很好喝，熬不到火侯是不好喝的。

热心网友时间：2022-04-17 16:22

我熬米粥都是冷水下锅煮，煮至岁20分钟，看米粒变成米瓣时，再熬一会儿就可以了。觉得把米粒熬碎的粥好吃，象外面粥店里做的。熬的时间短，感觉象稀饭一样。所以自己熬时，会把握下时间和米被煮的状态。

热心网友时间：2022-04-17 18:47

热水下锅，这样米不会被泡粘，开水下锅煮的粥颗粒分明，粥不会太稠，比较好喝，口感好。

热心网友时间：2022-04-17 21:28

熬米粥的话，用热水下锅煮出来的更香滑，更好吃的哦，然后营养价值也会更高一点哦，

热心网友时间：2022-04-18 00:26

熬米粥的时候正常，可以冷水下锅，因为冷水下锅淀粉不容易快速凝结，这样熬出的粥更粘稠

热心网友时间：2022-04-18 03:41

你好，熬米粥肯定是冷水下锅啦，这样煲出来的米粥更好喝。

热心网友时间：2022-04-18 07:12

熬米粥用开水或热水下锅煮出来的更香滑，更好吃，营养价值也会更高一点。

热心网友时间：2022-04-18 11:00

当然是冷水下锅，煮开之后看米的品种再煮十来分钟左右就可以了。

大米粥是冷水下米还是开水

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稀饭是冷水下米还是热水稀饭开水下米还是冷水

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熬大米粥是冷水下锅还是热水下锅

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大米粥是开水下锅还是冷水下锅

热水下锅。在煮小米粥时一定要注意，等锅内的水开了之后，再把小米放入锅中。刚开始煮的时候，用勺子不断搅动几分钟，多加这1步之后，煮好的小米粥更浓稠，而且米油更厚。

熬大米粥冷水下锅还是热水下锅

2、开水下锅。很多在煮粥的时候会选择冷水下锅，不仅会粘锅还会影响粥的光滑度和口感，因此不建议哦而用热水下锅，不仅能节省很多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了。3、加食用油。在煮粥...

熬大米粥是冷水下锅还是热水下锅

熬大米粥建议用热水下锅。通常，煮粥的过程包括两个阶段：煮米和炖煮。如果使用冷水下锅，大米会与水同时加热，这容易导致大米外层煮熟，而内层仍然较硬。这种现象我们称之为“夹生”，即大米没有完全煮熟。为了避免这种情况，建议水开后（热水）再下大米。当水达到沸点时，将大米加入，这样...

熬大米粥是冷水下米还是热水下米

热水下米。热水下米原因如下：1、口感更好，热水下米可以让米粒在下锅的时候有内外温差，产生细小的裂纹，这样煮出来的粥更香，熟的也更快。2、节省时间，大米提前用冷水浸泡，可以缩短熬粥的时间。

煮米粥是冷水下锅还是热水下锅

首先，用冷水煮米粥可以更好地保留米的营养成分。米中的营养成分都在米粒内部，如果用热水下锅，米粒外部未煮熟的部分就吸收不了营养，而用冷水煮粥，米粒内外都会同时受热，真正实现了让米饭中的营养更充分的被吸收。其次，冷水下锅可以减少米粥粘锅的问题。如果用热水下锅，米饭就会预先渗透淀粉，从而...

煮大米粥是用冷水下锅还是热水下锅?

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大米粥要开水下米还是冷水下米?

熬粥时先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！这是需要搅拌，当然搅拌不是为了防止糊锅底，因为开水下锅已经很好的解决这个问题了。搅拌是为了让粥更加粘稠，这样的粥吃起来口感才最好。以上内容参考：百度百科-粥（食品）百度百科-米油（米汤)

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