鲤鱼去腥线

首先：鱼腥线的位置，就在鱼的两侧，基本上在鱼头挨着身子的地方轻轻的划上一刀，就能清楚地看到一个白色的头，这个就是大家说的鱼腥线 鱼线应该怎么去？取鱼线的时候我们只需要一只手拿着刀，用刀的侧面轻轻地拍打鱼身，一只手紧捏着白色的鱼线，即可轻松拔出来，但是拔的时候不要用太大的劲，不然...

黑线即是鱼腥线，对鱼腥味要求不高的可以不去，反之则要去除，这样做出来的鱼异味腥味会减轻。【操作步骤】1、鲤鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净。2、在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀；在鱼的尾部靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下。3、在鱼头的刀缝处，可以发现像针尖一样大的一个白...

1、首先，在鱼头下面鱼鳃与鱼背之间的地方，两面分别切一个口子，就能看到一个小白点，这就是鱼腥线。2、然后在鱼两面的鱼尾处划两刀，一只手拽住鱼腥线往外拉，一只手轻轻地拍鱼的身体。用手轻轻地往外一拉，鱼腥线就可以拉出来。

12、鲤鱼的鱼腥线在鱼的两侧，首先把鱼鳃下面和尾部各切一刀，在横截面上找到鱼线，慢慢的取出鱼腥线即可。13、而就算大家不去掉鱼腥线，其实也没有太大的问题依靠加葱姜蒜和料酒等办法，也依然能起到非常不错的去鱼腥效果3常见的鲤鱼鲫鱼草鱼青鱼四大家鱼，“鱼腥线”都较为明显，一般有经验的厨师...

鲤鱼去腥线方法：怎样去除鲤鱼的腥线？鲤鱼的腥线在哪 鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线 鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味。1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的...

1、取新鲜买来的鲤鱼，进行清洗鱼鳞，掏尽鱼肚子的东西和鱼鳃去掉，冲洗干净放入盆中。2、从鱼鳃后面用刀切一刀，鱼尾巴边也切一道，这时候在鱼鳃后面的刀口可以看见鱼身中间有一条白线。3、这时候用手摸着线，慢慢的拉着。4、这时候可以用刀拍下鱼身子，鱼腥线可以顺利的取出。5、这就是从鱼身上...

用料：鲤鱼一条；刀一把 去鱼腥线的做法 1、在鱼头下一二厘米处切一刀，不必切深，鱼肉的一半厚就行。一手握刀，一手按鱼头。2、找到里面的白点，用手掐住，慢慢的揪住。3、然后用另一只手轻敲鱼肚，揪鱼腥线的手一带就拉出来了。4、完成了，鱼腥线还不会断哦。

鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味。1.从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。具体操作：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴...

做法：1.将鲫鱼去除腥线，清洗干净备用。2.盐水将鲫鱼泡5分钟捞出沥干。3.生姜切片，3-4片，蒜3瓣和鲤鱼一起放入容器中，倒入料酒腌制10分钟左右。4.锅里倒油，将腌好的鲤鱼放入锅里煎至金黄时翻面。5.等待两面煎至金黄时关小火，加入足量的热水。（一定要加热水，这样做出来的鱼汤才会发白哦...

去除鱼腥味的最好办法就是去掉鱼体中的鱼腥线。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出...