鲤鱼鱼腥线怎么去除图解

发布网友 发布时间：2022-04-21 02:46

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热心网友 时间：2022-06-17 13:20

很多家长很喜爱给宝宝做鱼吃，因为在人们的意识里鱼是非常有营养的食物，可以促进脑部发育。但是很多宝宝并不喜欢吃鱼，觉得鱼有一股土腥的味道。为了让宝宝不厌烦吃鱼，很多家长想知道鲤鱼鱼腥线怎么去除，下面给大家介绍几种去除鱼腥线的办法，大家可以试一试。

一、鲤鱼去腥线方法1：

鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线

鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味。
1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。
具体操作方法：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
2、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。
3、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。
4、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
另外，洗好鱼后，用盐奄一下也可以去腥，若炸就可以直接炸透，可以同时放姜丝就可以;若炖，先放少许油把鱼煎一下，再放料酒、水和调料。
二、鲤鱼去腥线方法2
1、在整理干净的鲤鱼颈部(晕，鱼没有颈子哈,)，应该是在鱼的鳃后横切一刀，然后在鱼的屁屁处(尾部)也横切一刀，深至骨头。
2.用刀面在鱼身上拍一下
3.鱼筋凸现
4.用手指捏住筋的一头，一手拿刀再拍鱼身，一边拍一边抽。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。但是烹饪时，不去掉鲤鱼身上的腥线，味道就很难吃。鲤鱼鱼腹两侧各有一条，去掉可以除腥味。鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西。洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味。

热心网友 时间：2022-06-17 13:21

李雨欣燕怎么去掉？在他的背上鲤鱼头稍微有一两只在内处切开有个黑紫色的把它最初。

热心网友 时间：2022-06-17 13:21

鲫鱼的鱼腥线的话要从那个尾部上三寸左右切一刀然后从那里抽出鱼线

热心网友 时间：2022-06-17 13:22

你可以直接在侧面。然后将他的鱼线给剥开，这样的话就可以了。