鱿鱼圈是鱿鱼的哪个部位
发布网友
发布时间：2022-04-21 02:33
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热心网友
时间：2022-06-17 09:45
就是鱿鱼的身体 切开后就是环状 吃一次整条的就知道什么结构了。
鱿鱼圈怎么做好吃
咖喱鱿鱼圈
材料：鱿鱼2只，面包糠200g，面粉200g，鸡蛋2只，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，咖喱粉1汤匙(15g)，香菜1棵，油500ml(实耗30ml)
操作流程：
1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。
3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。
4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。
5、中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金*，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金*捞出沥干油分，放入盘中。
6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
黄金鱿鱼圈
材料：鱿鱼900克，食盐1茶匙，面粉120克，植物油125毫升，黑胡椒粉少许
做法：
1、将鱿鱼洗净，切成圈状。将鱿鱼圈冲洗沥净，并用纸巾拍干表面水分。将食盐和黑胡椒粉撒在鱿鱼圈上;
2、将适量面粉及少许鱿鱼圈放到纸上或装进塑料袋中，轻颠直至面粉裹住鱿鱼圈。取出滚着面粉的鱿鱼圈。再放入一些。重复此步骤。直至全部鱿鱼圈都沾上面粉;
3、在中锅里倒入油，大火加热。将裹好面粉的鱿鱼圈放进油锅，炸至金黄发脆。捞出放到纸巾上，吸去过多的油，趁热上桌;
香辣鱿鱼圈
材料：鱿鱼，青红椒1个，大蒜1瓣，姜片3片，葱蒜1段，韭菜花1小把，陈醋半勺，生抽1勺，红酒1勺，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量。
做法：
1、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈;
2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡;
3、另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟;
4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟;
5、.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味;
6、最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
热心网友
时间：2022-06-17 09:46
网上竟然有人胡说八道，说是*和嘴巴，本人已无语。。。
相信很多人都深深地思考过，被家里的弟弟妹妹们问过好几次。
首先，我们要分清鱿鱼和章鱼，左边是鱿鱼，右边是章鱼，如下图：
我们吃鱿鱼，总是圈或者细细小小的腿，而章鱼总是又大又硬的大粗腿
除了无良饭店和食品商供应的鱿鱼圈，鱿鱼圈应该确实是鱿鱼，不是章鱼，也不是鱼豆腐鱼丸那样的鱼糜再制品。
那么鱿鱼圈究竟为啥是如此有规则的圆圈呢？
这主要是因为鱿鱼自身的体型构造。鱿鱼的外身是一个筒子型，或者可以简化为一个圆锥体。而这圆锥体外面是能吃的肌肉组织，里面则是内脏。
而在我们宰杀鱿鱼时，如果直接把前面的头和腿拔掉，然后再从断口处把内脏掏出来，我们就可以得到一个完整的锥形套子，如下图。然后再把它横截切开，就成了大大小小的“鱿鱼圈”。
热心网友
时间：2022-06-17 09:46
